在滇西一帶的民族民間茶道中，享有盛譽(yù)的，除了大理白族“三道茶”和永勝油茶外，還有彝族人喜歡的“雷響茶”。彝家“雷響茶”展現(xiàn)了彝家人粗獷豪放的風(fēng)格和氣質(zhì)。
早晨，扒開頭晚用“子母灰”捂存得通紅的櫟炭火，在燒開水的同時(shí)，將質(zhì)地上乘的茶葉放在祥云特產(chǎn)的沙鍋茶罐里，借火烘烤，邊烘烤邊不斷地抖動(dòng)，以使茶受熱均勻。當(dāng)茶葉在茶罐中烤得色澤金黃并微微起煙時(shí)，將滾沸的開水往茶罐里一沖，隨著騰起的水霧，轟然一聲，好似雷聲沉沉滾過，故美其名曰“雷響茶”。“雷響茶”以聲音洪亮者為最佳。
水汽落后，用筷子拂去罐口的泡沫，然后放回火上借文火慢煮，20分鐘后，便可倒入白瓷杯中慢慢品飲。“雷響茶”茶葉呈棗紅色，味濃釅，微苦中飽含焦香，飲后幾秒鐘又回甜，口齒彌香，一般要煮飲三四次味道才淡下去。“雷響茶”是彝家人的日常飲品。彝山山高路長，彝家人干活早出晚歸。尤其炎夏季節(jié)，早飯前痛飲幾大杯濃濃釅釅的“雷響茶”，精神力氣倍增。因此彝家人有“早飲‘雷響茶’三杯，干活到黑不渴累”之說。
