千年茶史記方志
鑲嵌于東海象山港與三門(mén)灣之間的茶山，屬天臺山脈分支，系寧海東北部第一高山，綿亙于寧海、象山兩縣多個(gè)鄉鎮，主峰磨注峰海拔872米，山體廣闊，僅茶山林場(chǎng)管轄的就有3.5萬(wàn)畝。
茶山原名蓋蒼山，起用今名是因為山上多茶，千年之前的北宋時(shí)代，已經(jīng)“所產(chǎn)特盛”。宋代著(zhù)名的地方志--臺州《嘉定赤城志》（寧海古屬臺州）有如下記載：
寧海禪院一十有二，寶嚴院在縣北九十二里，舊名茶山，寶元（ 1038-1040）中建。相傳開(kāi)山初，有一白衣道者，植茶本于山中，故今所產(chǎn)特盛。治平（ 1064-1067）中，僧宗辯攜之入都，獻蔡端明襄，蔡謂其品在日鑄上。
日鑄茶系宋代越州貢茶，大文豪歐陽(yáng)修《歸田錄》曾有“兩浙之品，日鑄第一”的贊語(yǔ)。而著(zhù)名的書(shū)法大師蔡襄，不僅位居端明殿學(xué)士，更是一位不可多得的茶學(xué)大師，著(zhù)有茶學(xué)專(zhuān)著(zhù)《茶錄》。他任福建轉運史督造貢茶時(shí)，曾開(kāi)創(chuàng )性地指導制作小龍團茶，一時(shí)風(fēng)靡朝野。
當時(shí)名不見(jiàn)經(jīng)傳的茶山茶，能得到蔡襄如此厚愛(ài)和好評，認為比貢茶日鑄更好，可見(jiàn)是何等榮耀！
儒、釋、道共襄古名茶
千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶。這一茶文化經(jīng)典對聯(lián)，道出了源遠流長(cháng)的中國茶文化與儒、釋、道三教密不可分的關(guān)系?！都味ǔ喑侵尽酚嘘P(guān)茶山茶的記載，雖然只有數十字，其內涵和信息量卻極為豐富，尤其是儒、釋、道共襄一茶，為茶文化專(zhuān)家、學(xué)者所矚目。
首先是無(wú)名氏白衣道者，因修道需要在山中種茶。釋家宗辯無(wú)疑是一位愛(ài)茶、懂茶的有識之士，他不僅善于品茶，知道此茶品質(zhì)優(yōu)異，難能可貴的是，他還知曉蔡襄是茶學(xué)大師，千里迢迢送茶到京師開(kāi)封，請他品評。而蔡襄也不負所望，熱情接待素不相識的山僧，認真品茶評點(diǎn)，并作出了極高評價(jià)，體現了他禮賢下士和愛(ài)茶惜茶的茶人本色。
道家種茶，釋家送茶，儒家贊茶，寧海茶山茶因此成為中國茶文化著(zhù)名的千古雅事。
到了清代，寧?？h第一高峰、海拔931米的深圳鎮馬岙望海崗上有個(gè)海云寺。該寺住持最先在寺前栽種茶樹(shù)，相傳他慕名茶山茶，便到茶山引種，種下18穴茶籽，以后長(cháng)成18個(gè)大茶蓬，茶品不負所望，足夠小寺日用?？上б蚯皫啄甏謇锝ǚ吭炻繁粴?。
1962年，馬岙村民到山上種茶，發(fā)現這里土地肥沃，終年云霧繚繞，具有得天獨厚的小氣候，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異，香濃馥郁，遐邇聞名。1980年，全國勞動(dòng)模范、高級農藝師陳洋珠，到望海崗始創(chuàng )名茶，茶以山名，命名望海茶，1982年首獲浙江名茶稱(chēng)號，是為寧波市第-個(gè)省級名茶。名茶制作更加精細，具有高山茶特有的板栗香和蘭花香，很多專(zhuān)家和茶人一飲難忘。
老樹(shù)新花望海茶
歷史上的茶山茶只是僧人種于寺院旁的零星茶葉，1958年茶山建設國營(yíng)林場(chǎng)，才開(kāi)始在海拔六七百米的高山盆地大面積種茶。1963年以后，100多名寧波、寧海知識青年陸續到茶山開(kāi)荒種茶，現存10多間黑瓦石墻矮平房，據寧波市文保專(zhuān)家考察，系寧波目前保存最完好的“知青房”建筑群，成為紀念“知青”歷史的難得文物。
經(jīng)過(guò)幾代林場(chǎng)職工和知識青年的努力，茶山現有1100多畝有機茶茶園。
昔日茶山茶，今日望海茶。茶山茶真正煥發(fā)青春，還是在最近幾年，得益于縣政府實(shí)行望海茶品牌戰略。
由于縣望海茶總公司嚴格把關(guān)，實(shí)行多項統一，茶山望海茶及寧海眾多高山望海茶，均保持了香濃馥郁及色澤綠翠、湯色亮綠、葉底嫩綠的“三綠”特色，尤其是加工精細、品質(zhì)穩定、超標準的干燥度、耐儲藏等特點(diǎn)，廣受專(zhuān)家好評。市政府設立茶事碑
2007年春天，寧波茶文化促進(jìn)會(huì )動(dòng)議策劃，為使無(wú)形的茶文化遺產(chǎn)變成有形資源，對全市為數不多的幾處茶文化遺址由市政府出面立碑，茶山被列入首批名額，茶山茶事碑碑文言簡(jiǎn)意賅，記載了宋代茶山茶今日望海茶的千年茶史：茶山為寧海東部之首，脈系天臺，源連赤城，居高而提攜港灣，瞻首以目接海宇。蒼郁美如華蓋，古名蓋蒼。南朝陶弘景游于此，有“真逸”刻石在焉。宋寶元中，有白衣道者植茶山中，自此所產(chǎn)特盛。治平中，僧宗辯攜呈于蔡襄，襄謂其品在日鑄上。茶山茶以茶色、湯色、葉底“三綠”稱(chēng)世。歲月湮圮，古臺州四大名茶，唯茶山以望海一品獨名。今山有茶園千余畝，辟荼文化旅游景區日東海云頂。茶之為道，入之山水，植于口碑久矣。贊日：
百代茶韻，綿延蓋蒼；茶興盛世，千畝綠裝；名茶名勝，相得益彰。茶事碑由寧波市人民政府落款，配套建造的碑亭名日望
海亭。2008年4月18日，寧?？h人民政府在茶山隆重舉行茶山茶事碑揭碑儀式。
茶事碑與望海亭的建立，無(wú)疑是望海茶的一大亮點(diǎn)，為游客和茶人喜聞樂(lè )見(jiàn)，并銘記于史冊。
發(fā)現特大野生茶
除了千年茶史，茶山的大名2009年又一次得到了廣為宏揚。是年春天，在茶山西北側海拔600米左右、遠離原寶嚴寺遺址和當代茶葉基地的高山上，發(fā)現了十多棵特大野生灌木型茶樹(shù)，樹(shù)樁、主干周長(cháng)60-21厘米不等，樹(shù)齡至少數百年。這些茶樹(shù)與山中的多種灌木、喬木，混生在礫石或巖石縫中，枝桿剛健，沒(méi)有人工栽培痕跡，完全處于野生狀態(tài)。
這些特大野生茶樹(shù)的發(fā)現，佐證了茶山的宜茶環(huán)境和悠久歷史。
2010年春天，當地又發(fā)現一棵樹(shù)樁周長(cháng)100多厘米的特大野生茶樹(shù)。寧海林業(yè)部門(mén)正在規劃建立茶山特大野生茶樹(shù)保護區，并將立碑紀念。
“旋磨”天象稱(chēng)奇特
茶山旅游資源豐富，仙山碧海，氣象萬(wàn)千。歷史上，這里曾是古代道家向往之地，南朝著(zhù)名道學(xué)家、醫藥家陶宏景，從東海云頂景區已成為寧波重要的茶文化旅游區。
道學(xué)家張少霞到此游覽，在百丈巖刻石“真逸”。峰巒山谷、懸崖絕壁、山泉小溪、瀑布深潭遍布景區，主要景點(diǎn)有：桃花溪、仙人洞、黑龍潭、水簾洞、五鷹峰、崇巖峭壁以及喜鵲瀑、美女瀑、東滴水、西滴水、月邊瀑等五級瀑布，高山杜鵑林和以華東楠木為主的景觀(guān)林，雄偉壯觀(guān)。2005年3月，林場(chǎng)內桃花溪景區被命名為省級森林公園。
采茶品茗、登山望海、山水體驗是茶山海濱高山休閑的一大特色。林場(chǎng)常年平均溫度為13.5℃，最熱的七八月份，平均氣溫也僅為24.5℃，僅比中國四大避暑勝地之一的奠干山高出0.4℃，是非常理想的海濱高山避暑度假勝地?，F已辟為東海云頂旅游觀(guān)光休閑度假區。
茶山地處雷暴雨中心，雷雨季節，東海云團西移受到高山阻隔，冷熱氣流對撞造成雷暴雨。當地有一種奇特天氣現象，光緒《寧?？h志》記載：“春夏間雷雨傾注，上仍白日，但聞足下如旋磨聲。”這是說(shuō)每年雷雨季節，山間暴雨傾注，谷底雷聲隆隆作響如旋磨之聲，山頂則艷陽(yáng)高照。“旋磨聲”即傳統的石磨盤(pán)旋之聲?？赡苁钱數厣焦然芈曒^好，雷聲能在山谷中久久回蕩，茶山主峰磨注峰之名大概來(lái)源于此。
旅游部門(mén)不妨在雷暴雨多發(fā)的險峻之處，建造特色旅游山莊，吸引中外游客到此體驗這種奇特的雷暴雨“旋磨聲”天氣現象，在設有避雷設施的山莊品茗聽(tīng)雷，聽(tīng)雨觀(guān)瀑，一定會(huì )留下難忘印象。
特大抽水蓄能電站待開(kāi)發(fā)
近年來(lái)，屬于環(huán)保綠色能源的抽水蓄能電站，漸漸進(jìn)入人們的視野。抽水蓄能電站選址必須是落差較大的高山，建造上、下兩個(gè)水庫，白天上水庫放水發(fā)電，由下水庫蓄水；晚上電力充裕時(shí)，將下水庫蓄水翻到上水庫，準備第二天發(fā)電，如此循環(huán)往復，既能增加綠色電能，又可消耗晚上部分多余的電能。
茶山的高山盆地和巨大落差，成為國內抽水蓄能電站的最佳選址之一。經(jīng)相關(guān)專(zhuān)家多次考察、論證，茶山可建亞洲最大的抽水蓄能電站，裝機容量達200~300萬(wàn)千瓦，比目前亞洲第一、世界第三、裝機容量180萬(wàn)千瓦的浙江安吉天荒坪抽水蓄能電站更大。該項目現已上報國家發(fā)展改革委員會(huì )審批立項，建成后，不僅可以提供大量清潔電能，為低谷電源減負，還將成為遐邇聞名的觀(guān)光旅游勝地，吸引更多的海內外游客登臨東海云頂，品嘗望海茶。
