茶走
茶走源自港式絲襪奶茶，茶走是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，轉(zhuǎn)而加入煉奶。
來源
數(shù)十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖會惹痰。因此在光顧冰室或茶餐廳叫奶茶時，會要求不要加入砂糖，而改用煉奶，后來這種做法就成為了茶走。
好處
改用煉奶除了可以減少惹痰的機會，另一方面由于一般熱飲需顧客自行加砂糖，不過熱飲的熱力不足以令砂糖全部溶化，結(jié)果造成熱飲的底部留有大量砂糖，令底部被面部的飲品甜得多，而茶走這飲法則可避免這情況，原因是煉奶比砂糖更易溶化在飲品中。
發(fā)展
起初茶走這飲法只用于奶茶上，后來不論咖啡、好立克、阿華田及美祿等，也發(fā)展出咖走、好立克走等。不過，并不是每一位飲食業(yè)從業(yè)員都懂得茶走這名詞，基于香港各式食肆林立，需要大量人手，導(dǎo)致飲食業(yè)從業(yè)員良莠不齊。同時間，在香港扎根的椰林閣餐廳亦沒有提供這種飲法。
