“佳話源流溯大唐，沙苑名產(chǎn)久益彰，腰痛腳軟宜長服，補腎添精葆青壯?！边@是著名醫(yī)藥家葉桔泉教授為陜西省研究開發(fā)出來的“大唐貢品”??沙苑子茶所詠頌的詩篇。沙苑子是一種有光澤的黃褐色顆粒狀物，經(jīng)沸水沖泡即膨脹，水液碧綠、清亮，有特殊清香。我國民間早有以沙苑子代茶飲用的習俗。
沙苑子是陜西一帶所產(chǎn)的扁莖黃芪的成熟種子，又名潼蒺藜、沙苑蒺藜、白蒺藜。據(jù)唐代《元和志》載：“自肅宗始，即為皇室貢品。”《本草綱目》載：“白蒺藜甘溫無毒，可補腎，主治腰痛，遺精，虛損，勞乏?！蔽覈幍渖陷d：“沙苑子性溫味甘，有補腎，固精，養(yǎng)肝，明目作用，可治腰酸軟，尿頻余瀝，遺精，白帶等癥。”《醫(yī)藥詞典》載：“此物為茶為藥，明目補腎，久服者自知。”沙苑子在日本、朝鮮等國頗有市場，東南亞的華僑更把沙苑子當作賀新娘的最佳禮品?，F(xiàn)代醫(yī)藥研究表明，沙苑子不但含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等多種營養(yǎng)，而且還富含與人體生長發(fā)育和新陳代謝密切相關(guān)的必需微量元素，如鐵、銅、鋅、錳、硒，并富含維生素C和維生素E。這兩種維生素能增強人體抵抗力，延緩機體衰老，所以，沙苑子茶對人體健康大有裨益。
除沙苑子茶外，近來還開發(fā)出沙苑子奶糖、沙苑子酒等系列保健品。昔日的皇室貢品，如今已成為廣大消費者的保健飲料。
