湖南省產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有碣灘茶、麓山茶、渠江薄片、衡山團餅、岳陽含膏、岳州黃翎毛等生產(chǎn)。至今全省傳統(tǒng)名茶和創(chuàng)新名優(yōu)茶已達(dá)60多種。有綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、花茶等多種茶類。
著名的名優(yōu)茶：
綠茶: 碣灘茶、古丈毛尖、江華毛尖、五蓋山米茶、高橋銀峰、安化松針、洞庭春芽、石門牛抵茶、桃江竹葉、東湖銀毫、獅口銀芽、碧玉春、古洞春芽、石門銀峰、洞庭春、湘波綠、玲瓏茶、雙峰碧玉、太青云峰、白石毛尖、郴州碧云、回峰茶、岳北大白茶、南岳云霧茶等。
黃茶: 溈山毛尖、君山銀針、北港毛尖。
黑茶：黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等。
