不斷有新茶室在巴黎和其它法國(guó)大城市開張。一向離不開香濃咖啡的法國(guó)時(shí)尚人物開始對(duì)品茗飲茶大感興趣。一種來自中國(guó)的茶葉精品每公斤的售價(jià)為三百二十歐元。
法新社的消息說，珍貴的茶葉進(jìn)口盡管數(shù)量有限，但四十年來一直呈上升趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，法國(guó)飲茶者有兩類。青年人重在換一種飲料，比較注意綠茶的脫氧作用對(duì)健康有益。另一類「發(fā)燒級(jí)」的飲茶者重在享受，是高質(zhì)量和稀有品種的追求者。
記者布洛沙有十五年的飲茶歷史，作為品茶的專家為全法國(guó)最佳茶室著書立傳，寫出了品茗導(dǎo)游手冊(cè)。而勒魯在五年前發(fā)現(xiàn)自己有特殊的品味能力，能分辨近兩百種茶種后，于是創(chuàng)辦了一個(gè)協(xié)會(huì)。他還從事創(chuàng)新培育，包括蕃茄茶﹑橘子茶﹑香檸檬茶﹑薄荷茶和胡椒茶等。
有報(bào)道指出，在飲茶方面，同英國(guó)相比，法國(guó)只是剛開了個(gè)頭。法國(guó)平均每人每年為二百五十克，僅為英國(guó)的八分之一。而在全球茶葉生產(chǎn)的三百萬噸中，法國(guó)僅進(jìn)口一點(diǎn)五噸，正是滄海一粟。不過法國(guó)鐘情的是來自印度﹑中國(guó)﹑日本﹐甚至非洲的著名種植園的茶葉，最喜歡的是置于精巧瓷茶壺內(nèi)的花茶﹑水果茶或薄荷香味茶，其精致和獨(dú)特可謂另辟溪徑。
