不斷有新茶室在巴黎和其它法國大城市開(kāi)張。一向離不開(kāi)香濃咖啡的法國時(shí)尚人物開(kāi)始對品茗飲茶大感興趣。一種來(lái)自中國的茶葉精品每公斤的售價(jià)為三百二十歐元。
法新社的消息說(shuō)，珍貴的茶葉進(jìn)口盡管數量有限，但四十年來(lái)一直呈上升趨勢。據統計，法國飲茶者有兩類(lèi)。青年人重在換一種飲料，比較注意綠茶的脫氧作用對健康有益。另一類(lèi)「發(fā)燒級」的飲茶者重在享受，是高質(zhì)量和稀有品種的追求者。
記者布洛沙有十五年的飲茶歷史，作為品茶的專(zhuān)家為全法國最佳茶室著(zhù)書(shū)立傳，寫(xiě)出了品茗導游手冊。而勒魯在五年前發(fā)現自己有特殊的品味能力，能分辨近兩百種茶種后，于是創(chuàng )辦了一個(gè)協(xié)會(huì )。他還從事創(chuàng )新培育，包括蕃茄茶﹑橘子茶﹑香檸檬茶﹑薄荷茶和胡椒茶等。
有報道指出，在飲茶方面，同英國相比，法國只是剛開(kāi)了個(gè)頭。法國平均每人每年為二百五十克，僅為英國的八分之一。而在全球茶葉生產(chǎn)的三百萬(wàn)噸中，法國僅進(jìn)口一點(diǎn)五噸，正是滄海一粟。不過(guò)法國鐘情的是來(lái)自印度﹑中國﹑日本﹐甚至非洲的著(zhù)名種植園的茶葉，最喜歡的是置于精巧瓷茶壺內的花茶﹑水果茶或薄荷香味茶，其精致和獨特可謂另辟溪徑。
