白芽奇蘭茶是我國(guó)珍稀高香型烏龍茶良種，原產(chǎn)于“中國(guó)茶葉（白芽奇蘭）之鄉(xiāng)”福建平和縣。白芽奇蘭之稱從何而來？民間流傳著兩則傳說。
明成化年間，開漳圣王陳元光第廿八代嫡孫陳元和游居平和崎嶺彭溪水井邊時(shí)，發(fā)現(xiàn)有一株茶樹，枝稠葉茂，其芽梢呈白綠色，葉片青翠欲滴，茶葉發(fā)出自然茶香，氣味似蘭，清沁心脾，遂采其芯葉精心炒焙。不想制出的茶葉清香濃郁，沖泡后香氣徐發(fā)，飄散出蘭花的芬芳，抿上一口，滿口清香，片刻即感清甘醇爽，精神舒暢，筋骨輕松，一生從未嘗到這般好滋味，真是愉快到難以言傳。因芽梢呈白綠色，帶有蘭花香氣，故人們?nèi)∶麨榘籽科嫣m。
另一個(gè)傳說是，清乾隆年間，有人在平和境內(nèi)的彭溪村一口水井邊，發(fā)現(xiàn)一株奇特的茶樹，芽梢呈白色，葉片肫厚秀潤(rùn)，邊緣作鋸齒狀，隨后采摘精制成茶后，品質(zhì)特征富有蘭花氣味，幽芳誘人，香而不絕。人們歡聚廳里品嘗這種奇茶，一杯進(jìn)嘴，香味已通心腦，飄溢戶外，流連忘返。飲后大有苦盡甘來的快意，成為鄉(xiāng)親們喜歡飲用的名茶，人們稱之為白芽奇蘭。
龍江大地茶園綠，名茗飄香誘人來。美麗的傳說，為白芽奇蘭增添了迷人的魅力。如今，白芽奇蘭已成為漳州市的拳頭產(chǎn)品之一，是全市茶葉栽培面積最多的品種。2002年9月通過國(guó)家質(zhì)檢總局白芽奇蘭原產(chǎn)地商標(biāo)注冊(cè)認(rèn)證。白芽奇蘭茶多次蟬聯(lián)國(guó)際國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)，在閩粵名氣直追鐵觀音、黃金桂等傳統(tǒng)名茶。1997年11月在福建97烏龍茶品質(zhì)鑒評(píng)會(huì)上，一盒500克白芽奇蘭以18萬元的價(jià)格被顧客買走，創(chuàng)1997年之前茶葉拍賣的最高價(jià)。
現(xiàn)在有越來越多的茶農(nóng)走出大山，在外設(shè)立白芽奇蘭專賣店、茶藝館，使白芽奇蘭茶在各地不斷發(fā)揚(yáng)光大。
