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          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  茶與文學(xué) /  品茶有感 雙井飄香

            品茶有感 雙井飄香

            友人小梅打來(lái)電話(huà),說(shuō)是準備去江西雙井村訪(fǎng)茶,邀我同去。小梅在修水報社上班,她準備做一個(gè)茶的專(zhuān)版。她的一位高中老師就是雙井村人,已經(jīng)退休在家,對雙井茶極為了解。

            出修水縣城往西,車(chē)子在平坦的水泥路上疾馳,路兩旁是無(wú)際的茶園,滿(mǎn)目青翠,空氣新鮮。很快,便可以看到繁蔭的雙井村。北宋著(zhù)名詩(shī)人、詞人、書(shū)法家黃庭堅就在這里出生,雙井茶是他家鄉的茶。

            這一天的陽(yáng)光很好,跨過(guò)一座古老的石橋,橋頭古木參天,隱天蔽日,林隙中可以看見(jiàn)白墻黑瓦。村子兩邊無(wú)盡的茶園,在陽(yáng)光下脈脈地伸向遠方。

            沿著(zhù)古樸的石板路,經(jīng)過(guò)一間間保存完好的古建筑,我們很快就到了老師家。老師姓黃,我曾問(wèn)小梅,黃老師是否是黃庭堅的后人。小梅說(shuō),絕對是的,有族譜記載。

            我們進(jìn)門(mén)的時(shí)候,黃老師正在堂屋里喝茶,得知我們是為了探訪(fǎng)雙井茶而來(lái)的,黃老師很高興--在村子里,沒(méi)有誰(shuí)比他更清楚雙井茶的歷史。他讓我們坐下,說(shuō)是來(lái)泡茶待客。修水有很多種茶,但在雙井村,肯定是喝雙井綠茶了。小梅說(shuō),黃老師泡的好茶不是很輕易就能喝到的。

            他拿出來(lái)一套透明的玻璃杯和一罐茶葉,一開(kāi)罐,隱隱地有一股清香撲鼻而來(lái),用竹制的小茶匙,掏出了一小捧,分進(jìn)三個(gè)杯里。小梅頓時(shí)眼睛發(fā)亮,看得出來(lái)肯定是珍品了。茶葉綠中帶白,圓條形,一頭彎曲,飽滿(mǎn)而結實(shí)。他沖進(jìn)了一些開(kāi)水,停了下來(lái),等了一會(huì )兒,看了一下,空氣中便有香味散發(fā)出來(lái),又沖了一次開(kāi)水,八分滿(mǎn)的樣子。眼見(jiàn)清亮的水開(kāi)始變綠,茶葉棵棵都立在水里,隨后慢慢張開(kāi),靜靜地沉落,如鮮嫩的小棵吊蘭覆蓋杯底。

            端在唇邊,一種平日里從未聞過(guò)的香味直入心田,說(shuō)不出來(lái)的馥郁,心里便覺(jué)得很舒暢。小心地飲上一口,唇舌之間有一股淡淡的涼味,人早已是沉浸在茶香之中了。我們小口小口地喝著(zhù),想說(shuō)點(diǎn)什么,卻又不知道該說(shuō)什么,只好一言不發(fā),倒也暗合了茶道中的"靜、穆"二字。

            飲罷,我們說(shuō)想到村里走走,看看這久負盛名的古村。邊走邊聊,黃老師說(shuō),遠祖黃庭堅非常喜歡飲家鄉的雙井茶。雙井茶在唐代就小有名氣,五代嶄露頭角,到宋代便名揚天下。黃庭堅上京的時(shí)候,帶了一些送給蘇軾、歐陽(yáng)修等人,并賦詩(shī)稱(chēng)贊。蘇軾品飲后大加贊賞,也寫(xiě)詩(shī)贊美,并推薦給京城的名士。不少的文人學(xué)士紛紛和詩(shī),表示對茶的贊賞。很快雙井茶就名動(dòng)京城,成為了"草茶第一",為宋代貢茶之一。

            走在幽靜的古道上,總覺(jué)得空氣中有著(zhù)幽幽的茶香,好像是走在遠古的一個(gè)什么時(shí)代。那種茶味,那種被文化包擁著(zhù)的韻味,讓人感覺(jué)到這片土地內在的生機。黃老師解說(shuō)著(zhù)眾多的古跡,山谷墓、明月灣、高峰書(shū)院,走到村口,黃老師指著(zhù)一個(gè)釣魚(yú)臺一般的石崖,說(shuō)雙井就在那里。石崖半腰,有黃庭堅親筆書(shū)寫(xiě)的"雙井"兩字,經(jīng)歷了一千多年的風(fēng)雨,依舊是清晰可見(jiàn)。我伸手觸摸了一下,仿佛依舊能感受到千年前潛流的暗勁,能聞到千里飄飄的茶香。

            釣魚(yú)臺過(guò)去,就是望不到頭的茶園。披滿(mǎn)陽(yáng)光的茶園,濃郁而豐腴,那是生長(cháng)著(zhù)的歷史,鮮活而厚重。茶園背面是杭山,依山傍水,土質(zhì)肥沃,再加上這里氣候濕潤,時(shí)有云霧,茶樹(shù)的葉芽便格外肥壯。而雙井茶作為一種芽茶,自然就得天獨厚了。

            望著(zhù)茶園,小梅說(shuō),每次來(lái)這里,總有一種失落感,遺憾自己不能作為雙井人,不能生于斯長(cháng)于斯。這么源遠流長(cháng)的文化,這么美麗富饒的茶園,卻和自己沒(méi)有親緣關(guān)系。盡管每次都會(huì )很有收獲,會(huì )帶走很多,但是真正的茶園在這里。它屬于這方水土,人們可以帶走棵棵茶葉,卻無(wú)法移動(dòng)扎在大地深處絲絲的根。

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