喝茶隨心境，茶，作為一種消遣品，沒有太多的講究，可多可少，一切隨心境，甚至可有可無。茶，作為一種保健品，則有些許講究。
“水是茶之母”，水對于茶葉至關(guān)重要，水質(zhì)直接影響茶水質(zhì)量。茶學(xué)專家林治先生說，在全國大部分省會城市中，西安自來水的水質(zhì)最好，完全可以用來泡茶，不必用桶裝水。
營養(yǎng)學(xué)家講，茶的保健功能都一樣，有人說綠茶營養(yǎng)豐富，有人只愛鐵觀音，有人強調(diào)普洱茶的功能，這其實是地域觀念的緣故。甚至陳茶和新茶的營養(yǎng)和保健功能也基本一樣，最主要是各人的口味和習(xí)慣有差別，這不是茶的差別。茶葉中含量較豐富的微量元素，能補充普通膳食中含量的不足，比如硒和鋅，但也不可只偏于茶，而忽視了營養(yǎng)元素。
醫(yī)學(xué)專家提醒，有些酒樓的招待茶質(zhì)量太差，不利于健康。就算那些售賣商品茶，也不會有很好的質(zhì)量。真正要喝好茶，到真正做茶的茶樓，或是把好茶買回家喝。
對喝茶頗有講究的林治先生曾對記者說，渴了可以大碗喝茶，閑了可以細(xì)品，不必拘泥于形式，即使特別講究文雅的人也有很隨意粗放的時候。當(dāng)然有閑暇時間，邀約幾位知己細(xì)品慢飲，甚至品茶賞藝最為愜意，最利于養(yǎng)生。
善悟茶道的高小層給茶賦予一些妙意。飄忽的芽葉似翩飛的生靈，舒展著每個人的心緒和情愫，這所謂“眼福”；小抿一口，平心靜氣，將雜念俗生拒之千里，孤獨但不落寞，這所謂“清福”；或自斟獨飲，或捧茶對飲，或滿堂群飲，喝進的是茶，咽下的是情，這所謂“享福”；與其說是細(xì)品茶之味道，不如說是苦思生之真諦，這所謂“幸福”。
茶隨心境，不同的心境，對茶的感覺大有不同，也所謂“禪茶一味”。同樣，茶也可以調(diào)和心境，人生需要一杯好茶。（村茶/文）
