在乾元鎮(zhèn)直街社區(qū)有一個優(yōu)雅的女老板，她叫忻國莉。固然曾是下崗女工，但她與兄弟姐妹們一路從新創(chuàng)業(yè)，開出了三家面館和兩家茶店。她說固然沒賺幾多錢，但她的人生很雄厚、很歡愉。
1999年年末，忻國莉從德清一家國營絲廠下崗了，下崗后她想著，怎樣才氣過一種與通俗上班不一樣的生存。這時，退休的姐姐發(fā)起她一路開一家茶室。于是，2001年，就在乾元鎮(zhèn)直街開設(shè)了第一家三味茶室，流傳精美的德清茶文化。沒想到，在其時茶室還特別很是少的乾元鎮(zhèn)一會兒打響了。
首次創(chuàng)業(yè)的樂成一會兒激起了大志。在武康永安街，另一家三味茶室也起頭業(yè)務(wù)，不意卻遭遇滑鐵盧。失敗的緣故原由有許多，此中重要的一條是其時競爭特別很是猛烈。不平輸?shù)男脟蚓o接著就想出了將武康店轉(zhuǎn)行的主張：起頭賣傳統(tǒng)面食。開出了家屬的第一家面館——三味面館。為了燒好大湯面，她與姐姐一路來到了杭州的老字號——奎元館偷師學(xué)藝，參照這家老店的謀劃辦理模式和面食品種，聯(lián)合德清本地的主顧需求，最終將一碗碗鮮香的大湯面端上了餐桌，博得了主顧的贊賞。
今后，一發(fā)而不行收。兄弟姐妹六人一路，在武康和乾元開出了三家三味面館和兩家茶店。此中末了一家開張的茶店經(jīng)銷茶葉。而這也正是她近幾年才萌發(fā)出來的“買賣經(jīng)”。
在武康云岫路三味面館劈面，有一家茶葉店，固然不大，但結(jié)構(gòu)高雅。堂中擺著品茶的竹制茶具。堂桌的電腦上，正播放著DVD，內(nèi)里的內(nèi)容正是忻國莉本身請人拍攝建造的《三道茶》記載片。
“這個記載片，花了我們整整三年的時候。”忻國莉笑著說。
本來，2002年開設(shè)第一家三味茶室的同時她們還開辦了一支茶禮演出隊。2004年，湖州茶文化研究會發(fā)來約請，盼望三味茶室的茶禮演出隊在懷念茶圣陸羽的運動上演出富有德清特色的防風(fēng)神茶。
忻國莉琢磨，德清的傳統(tǒng)茶有三道，離別是鑊糍茶（甜茶）、烘豆茶（咸茶）和莫干黃芽（鮮青茶）。假如能將這三道茶的產(chǎn)品組合起來，并形成德清特有的茶禮演出，便是一部活生生的茶文化載體，將汗青與當(dāng)代毗連了起來。為此，她到處進修，并將一整套的茶禮經(jīng)由過程古裝、茶禮、茶葉、器皿、音樂共同起來，終于形成了奇特的具有粘稠的江南特色和德清風(fēng)韻的“三道茶”文化。
今年4月29日在義烏舉行的浙江省首屆茶文化博覽會上，“三道茶”驚艷義烏。中國國際茶文化研究會向以“三道茶”產(chǎn)品為特色的德清三味茶室頒布“著名茶室獎”，這是湖州市唯逐一家茶室得到該項殊榮。
在忻國莉的率領(lǐng)下，三味茶室多次在市里的茶事運動中取得好結(jié)果，并積極到場“茶禮三進”運動，送茶禮進黌舍、進社區(qū)、進鄉(xiāng)村，輔助大師明白“文明禮為先，茶為禮之物”的原理。她本人也多次得到了“良好共產(chǎn)黨員”的稱呼，還得到了“巾幗文明樹模崗”稱呼。
