RM新时代官网

  1. <del id="arpep"></del>
      1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

            <del id="arpep"></del>
          1. 首頁(yè) /  茶葉分類(lèi) /  紅茶 /  你不知道的滇紅!

            你不知道的滇紅!

            滇紅的由來(lái)

            云南是世界茶葉發(fā)源之地,然而云南紅茶的生產(chǎn)歷史僅有70多年。1938年,為了開(kāi)辟西南茶區,拓展茶葉生產(chǎn),尤其是紅茶生產(chǎn)在世界的地位,中國茶葉公司與富滇新銀行合資,于當年12月成立“云南中國茶葉貿易股份有限公司”。1939年1月,公司派馮紹裘、范和鈞、鄭鶴春分別去順寧(今鳳慶)和佛海(今勐海)試制工夫紅茶,并任命馮紹裘為順寧茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng),范和鈞為佛海茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)。馮紹裘當年試制成功并生產(chǎn)17.4噸工夫紅茶,開(kāi)云南紅茶之先河,定名為“滇紅”。

            滇紅的產(chǎn)地

            滇紅產(chǎn)于滇西和滇南兩個(gè)茶區。滇南有西雙版納、普洱、紅河等地區;滇西有臨滄、保山、德宏、大理等地區。其中以臨滄鳳慶縣為代表,被譽(yù)為“滇紅之鄉”。

            滇紅是以云南大葉種單芽、一芽一葉、一芽二三葉的鮮葉作為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成,再經(jīng)定級加工精制成各類(lèi)成品茶,是中國紅茶的代表,主銷(xiāo)俄羅斯、波蘭、德國等東歐國家,近年來(lái)擴大到西歐、北歐和北美等30多個(gè)國家和地區。

            滇紅不管在外形還是內質(zhì)都是很有競爭力的茶葉產(chǎn)品,滇紅茶選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉做原料,大葉種茶樹(shù)鮮葉內含多酚類(lèi)物質(zhì)比其他茶樹(shù)豐富。經(jīng)過(guò)加工能產(chǎn)生較多的茶黃素和茶紅素,加之咖啡堿、水浸出物等的含量高,所以制成傳統紅茶、香高味濃,湯色紅艷,品質(zhì)上乘。

            滇紅,從它名字的由來(lái)到產(chǎn)地,都是很有講究的,滇紅的沖泡當然也是有技巧的,正如每個(gè)人都是獨一無(wú)二的,同為紅茶,滇紅茶的沖泡也有一些獨有的技巧。

            滇紅的沖泡

            一款好茶,好在難得,好在茶人制茶時(shí)的匠心,好在品茶時(shí)的用心。要品味一款好茶,要從投茶量的適宜開(kāi)始。投茶量不足則難以充分體現茶香,投茶過(guò)量則容易浪費好茶。沖泡滇紅,投茶量以4~5克為佳。茶友

            沖泡滇紅,水溫也需要控制好,一般以80-83度為宜,方法是要把水先燒開(kāi),再放置幾分鐘,稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開(kāi)就拿來(lái)用。雖說(shuō)滇紅是大葉種,耐高溫。但滋味濃厚醇,內含物豐富,為了避免苦澀,燒開(kāi)后的沸水入公杯中稍涼一二分鐘,降低至85-90度間時(shí),再用來(lái)泡茶,滋味更加甜醇,延長(cháng)耐泡度,幾位茶友間,一邊閑談,一邊一泡茶的悠閑午后。

            沸水燙盞搖香。投茶入沸水燙后的蓋碗中,合蓋輕搖,然后稍移開(kāi)些許蓋,泡茶人會(huì )驚喜于飄然而至的優(yōu)雅花果香。是為搖香,更好的評判茶有無(wú)雜味。同時(shí),又是試茶評茶的一大法門(mén)。

            潤茶。用剛剛涼水后適宜溫度的水沖潤,是為喚醒。茶或袋或缸或瓷或錫等包裝存放,在你輕啟開(kāi)封的那一刻,茶已經(jīng)被你喚醒。與你的遇見(jiàn),在潤茶的當下,體現著(zhù)泡茶人細膩與專(zhuān)注的功夫。

            沖點(diǎn)。潤茶之后,用剛才公道杯中涼好的適宜溫度水沖泡,無(wú)論是定點(diǎn)高吊,還是環(huán)注低沖,你都會(huì )感受到茶香味的深刻、豐盈與精致。

            出湯。出湯要快。1~3泡都是1秒出湯,第一泡是洗茶,第4泡開(kāi)始延長(cháng)到3秒,5秒,8秒這樣遞增,注意出湯之后不要蓋蓋。出湯之后便可賞茶湯。

            連續十多水的沖泡,體現著(zhù)滇紅茶大葉種的層次與豐富變化。悠游的午后,一泡滇紅古樹(shù),充滿(mǎn)著(zhù)”熱情激情“的品茶,從每一分、每一秒、每一香、每一味中獲得緊密充實(shí)的內涵。安于閑適、自在自得。

            葉底,葉底的狀態(tài),呈現的是選料制程的工藝把握程度。稍涼后,可以鼻嗅葉底,聞香葉底,也是評判一泡好紅茶的另一個(gè)法門(mén)。

            滇紅,從它的名字的由來(lái)到產(chǎn)地,再到滇紅的沖泡技巧,談到這里,不禁讓我想到了月光金枝在茶荷中靜靜等待茶人到來(lái)的樣子,也期待著(zhù)稍微靜置之后的沸水注入蓋碗、茶香升騰而起的瞬間,像是一個(gè)紅茶仙子在蓋碗間翩翩起舞,茶過(guò)三泡,沉醉在陣陣茶香間…… 

            RM新时代官网

            1. <del id="arpep"></del>
                1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

                      <del id="arpep"></del>
                      1. <del id="arpep"></del>
                          1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

                                <del id="arpep"></del>
                              1. RM是什么平台 新世代RM官方网站 RM新时代专业团队|首入球时间 RM新时代注册 rm平台足球