在我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)，根據(jù)歷史傳統(tǒng)、民族風(fēng)俗，以及自然環(huán)境、飲食結(jié)構(gòu)的不同，形成了多種多樣的飲茶習(xí)俗。如：云南撒尼族的銅壺茶；傈僳族的油鹽茶、雷響茶；彝族的核桃米花茶；白族的三道茶；布朗族的青竹茶；佤族的燒茶、竹筒茶；哈尼族的土鍋茶；廣西壯族的打油茶；湖北土家族的雞蛋茶、擂茶；西北回族的三炮臺(tái)蓋碗茶；新疆維吾爾族的奶茶；蒙古族的奶茶；哈薩克族的米磚奶茶；藏族的清茶、酥油茶、奶茶、糌粑茶，等等。
