江華盛產(chǎn)苦茶，以其苦而著稱于世?？嗖?。歷來受到入們廣泛地利用，早在兩千五百年前就有了文字記載。當(dāng)?shù)噩帩h人民一直把苦茶作為家庭生活必用品，既是飲料，叉是良藥，可醫(yī)治積熱、腹瀉和心脾不舒等癥。苦茶在江華境內(nèi)分布極廣，總面積達(dá)8000余畝.資源豐富?？嗖枞~大質(zhì)軟，芽頭肥碩，所含單寧、咖啡堿等有效成分都比一般甜茶高，是制作紅碎茶的優(yōu)質(zhì)原料。江華縣先后在河路口、牛牯嶺等地建起了機(jī)械化的紅碎茶加工廠，已向國家提供優(yōu)質(zhì)紅碎茶近萬擔(dān)。并在牛牯嶺建立了苦茶原種研究所.開展苦茶原種性狀分離研究和良種選有工作。
