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          1. 首頁(yè) /  茶文化 /  茶與文學(xué) /  著(zhù)名的印度紅茶 印度茶葉的起源(圖)

            著(zhù)名的印度紅茶 印度茶葉的起源(圖)

            到了公元1788年,英國的植物學(xué)家板克斯(Joseph Banks),曾經(jīng)向英屬東印度公司報告說(shuō):在印度東北的英國屬地之中的氣候,非常適合茶葉的種植。只是,他似乎忘記了在孟加拉就有當地的茶樹(shù),反而建議要從中國移植茶樹(shù)來(lái)。不過(guò)他的意見(jiàn)終究沒(méi)有被采納。

            新鮮茶葉

            到了公元1823至1831年間,布魯斯(Robert Bruce)和他那在東印度公司工作的弟弟查爾斯(Charles)一起研究出,在阿薩姆地區,確實(shí)有當地土產(chǎn)的茶樹(shù)。他們甚至把當地的茶樹(shù)種子和茶苗,以很正式的方式呈給當時(shí)在加爾各答新成立的植物園。然而,他們的努力和之前一樣白費了。這可能是因為東印度公司壟斷了中國茶葉的貿易,不想投資在任何其它的地方。

            然而到了公元1833年,一切就都改變了。東印度公司喪失了對茶葉市場(chǎng)的壟斷,而突然發(fā)現把重心轉移到印度本身就可以獲得很大的利潤。因此,就成立了一個(gè)委員會(huì ),查爾斯(Charles Bruce)被賦以重責培養幼苗;而另一方面委員會(huì )的秘書(shū),也被派遣到中國負責收集80,000顆茶種子,因為他們對于印度本地的植物仍然不具信心,委員會(huì )的成員們仍然堅持要引進(jìn)中國的茶葉樹(shù)種。

            那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當結實(shí)后,被送1000公里之外的新茶園中栽種。同時(shí),在阿薩姆的上方,查爾斯和其它的開(kāi)拓者,也清除場(chǎng)地,以適合可以栽種樹(shù)木,而且修剪那些已經(jīng)存在的老茶樹(shù)枝,并且支持那些新成長(cháng)的茶樹(shù)枝。

            他們并且以實(shí)驗的方法,引進(jìn)新近采摘下來(lái)的茶葉到那些本地的樹(shù)種上,來(lái)制造紅茶。

            布魯斯又從中國再請了二位制茶專(zhuān)家,透過(guò)這兩位專(zhuān)家的幫忙,他終于完全掌握到成功制茶的秘方了。

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