中國茶葉是17世紀(jì)開始傳入英國的，由于運費昂貴，加上英國政府對這種“東方玩意”課以重稅，最高時竟達(dá)119％，因此當(dāng)時享用得起茶葉的人，自然只有那些貴族階層人士。于是乎喝茶就成為身份的象征。
沖泡重順序據(jù)說，當(dāng)時用英國茶具沏茶時，茶杯往往會因受熱而爆裂；由此，便產(chǎn)生了另一則花絮來，如果用的是英國瓷器便要先往茶杯里倒些冷牛奶，然后才能用開水沖茶，由于冷牛奶的緩沖作用，茶杯不至于損壞。
有錢人為了炫耀自己用的是高價購來的正宗中國茶具，沖茶時，往往故意當(dāng)著客人的面，先將滾燙的開水直接澆到茶杯里，然后才加入牛奶，于是乎，“先茶后奶”被看成是有錢人家的規(guī)矩講究，反之，“先奶后茶”則是窮人的象征，對有錢人來說，這一細(xì)節(jié)是萬萬不可以馬虎的。
