安溪是聞名海內(nèi)外的烏龍茶原產(chǎn)地，也是生我養(yǎng)我的故鄉(xiāng)。與我鄉(xiāng)虎邱鎮(zhèn)一山之隔的西坪鄉(xiāng)，秉承天地人文之精華，不僅培育出香飄五洲的烏龍茶極品——鐵觀音，悠悠茶韻，源遠(yuǎn)流長，也孕育出多姿多彩的茶文化，其中以西坪鄉(xiāng)一年兩度的斗茶之風(fēng)——“茗戰(zhàn)”最具特色。
中國茶藝史上久負(fù)盛名的斗茶之風(fēng)，是品評茶質(zhì)優(yōu)劣以及點沏技藝的傳統(tǒng)茶藝。據(jù)載此風(fēng)始于唐末五代期間茶文化發(fā)達(dá)的江南名茶產(chǎn)區(qū)，而盛于宋代的中原，并迅速輻射至國內(nèi)廣大地區(qū)。這種斗茶風(fēng)俗的出現(xiàn)，在茶藝史上可謂值得大書特書，因為它標(biāo)志著飲茶風(fēng) ．．．
