對于茶，無論是剛剛接觸，還是身經(jīng)百戰(zhàn)，只要你是真正的好茶之人、愛茶之人，我相信你就必會有好茶的感覺。這好茶的感覺是不能用數(shù)據(jù)來規(guī)定的，不是它含多少多少茶多酚，含多少多少維生素就能定它是好茶，而是要用心去體會的。就以最熟悉的龍井為例吧。用眼睛去欣賞一下，黃中嫩綠、油亮而飽滿，對，這是好茶，但不全是好茶的感覺，你看吧，看那一片一片小小的葉子，仔細看，對，一個一個小小的山丘出現(xiàn)在了你的眼前，春風正在親吻嬌嫩的新芽。下雨了？不怕，這春雨是春風喚來的母乳，勃勃的生機。再聞聞吧，如蘭的香氣掩蓋不住的是早春晨露的氣息，無味之味乃謂真味也。哦？這樣肯定是不夠的，拿起一片茶葉，在手中碾一下，“喳、喳”的變?yōu)榉勰?，聽聽吧，這不僅是脫水好的茶才能發(fā)出的聲音，驚蟄了，蟲兒伸著懶腰，活動著凍了一個冬天的腿，難免不會把聲音留在茶中。泡泡嘗嘗？清新爽口，先苦后甘，回味無窮？這是希望，可遇不可求，但嘗出的味并非著名的火味而是炒豆味它就一文不值了？非也，非也，你怎知這炒茶新手今后就不會磨練成一名炒茶名家呢？就算他沒有這個天賦，這茶也是他的心血，也是他的作品，我看也一樣可以稱之為好茶也。茶，是上蒼給予我們中國人的極大恩惠，也是我們中國人聰明才智和堅忍不拔的勞動成果，是天人合一的藝術(shù)珍品，所以好茶的感覺，要用心去感覺。
