每逢新朋老友相聚，都免不了要豪飲幾罐啤酒，至少也得小酌幾杯薄酒，慢慢的這好像就成了慣例似的。故此聚會就意味著喝酒，這可是令我既興奮又難受的差事，興奮的是能和朋友海闊天空的瞎扯；難受的是喝酒，不豪飲好像就感情淡了點(diǎn)。而我這人，臉皮薄，一聞到酒味，就如見到美人，臉?biāo)⒌镁图t了，而且是徹頭徹腳的紅，不得不冠其名曰：易發(fā)慢退。往往這個時候就特別難受，你說我沒喝高吧，瞧這把臉又說不過去；你說喝醉了吧，可頭腦又清醒得很，連末尾吐的次數(shù)和姿勢，以及吐的內(nèi)容卻是如數(shù)家珍了如指掌。卯足勁喝了很多次酒，就是沒辦法喝醉，你說我跟朋友不夠哥弟嘛，這顯然不只我一人不同意這說法，就怕你不小心說了會招人揍。所以，為了不和我的胃過不去，我必須面對現(xiàn)實(shí)，我不是海量，我只是杯量，茶杯的杯。于是我告別我短暫的酒色人生，選擇永恒的茶色人生。
酒喝不好，煙抽不來，就剩下這茶了。要是連茶也不沾，那人生就只能喝白開水了。魯迅說過有好茶喝，會喝好茶，是一種“清福”。不過要享這“清?！?，首先就須有工夫，其次是練習(xí)出來的特別的感覺。在這里我把“功夫”解讀為“大把大把清閑的時間”，本來嘛身為潮汕人，潮汕功夫茶深入民心家喻戶曉，應(yīng)該說這種“清?！笔禽p而易享。只是像我這類小人物，你說忙得沒工夫吧，又不像；你說閑吧，又得時刻準(zhǔn)備著，大人物一會叫你端茶倒水，一會叫你陪狗撒尿，你說這一折騰，能有工夫喝功夫茶嗎？像我們這類生活在無限矛盾松緊無常壓力層層的社會夾縫中的人，選擇大壺茶或大碗茶應(yīng)該是符合時代潮流的，是比較務(wù)實(shí)的一件事。賈平凹先生說：“世上能用此等大杯飲茶的，一是長途汽車的司機(jī)，二就是我了……” 我不是長途司機(jī)，但我也用大杯飲茶來著。賈先生是名人，他的大杯有來頭，我的就簡單了，耐高溫塑料杯一只，有擰蓋的，挺大的，眾多商場都有賣，十幾塊錢一只。每天我就是帶著它上班下班，大口大口的喝著，雖說不是很文雅，但也是分解渴。我是粗人又是老實(shí)人，飲酒不海量，喝水卻是洋量。或許是我真是無行缺水吧，這不我的名字硬是把它改為帶有水的，本來我是很喜歡周總理的“周”這個字的。還有為了不讓人說“淡如水”，我就在水中加點(diǎn)茶葉，一來有點(diǎn)味了，二來有些色了，這年頭人不好色不好。
一個寫詩的朋友說，凝視著一小卷一小卷茶葉在溫?zé)釡責(zé)岬乃惺嬲?，那感覺就像欣賞美女魚在海里自由自在地游弋……我既沒有朋友天馬行空的想象力，自然也沒有周作人“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同飲，得半日之閑，可抵上十年塵夢”的講究。很多時候我喝茶皆因生理的需求，渴了就喝，想喝就喝，“人無貴賤，誰都有分，上焉者細(xì)啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶?！蔽疫€是比較贊同梁秋實(shí)老先生的觀點(diǎn)啊，當(dāng)然我沒有他口福，什么“北平的雙窨、天津的大葉、西湖的龍井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭湖的君山茶、武夷山的崖茶”我只知道紅茶、綠茶，再多點(diǎn)就是什么水仙、鐵觀音、單叢等，能喝得起的也就是頂多一斤幾十塊的料。不過對于慣喝大壺茶的我，綠茶是首選。我喜歡綠茶的簡潔，綠茶的透明，綠茶香味的撲鼻，或許我還是年輕人的緣故吧，就喜歡新茶的沖，要是等到老了或許就會泡上老茶，聽說老茶能當(dāng)涼藥喝，特別是在清晨，語出一老人家。
照我這番牛飲，無論如何是喝不出什么講究的，更不用說什么茶道了。我不善品茶，只是特別特別喜歡那氣氛，比酒宴還濃。每當(dāng)和朋友喝茶，恰逢手機(jī)沒電，那是最愜意不過的了。比如在家里可以邊看電視邊聊天，要有茶相佐，肚子餓意頓生時，加點(diǎn)花生米或餅干，更覺茶之爽口，何懼漫漫長夜。又如時值吉日運(yùn)勢旺，友人邀上東山曲水流喝茶，道古論今，談情說愛，侃大山吹牛皮，百無禁忌，更覺心曠神怡。更甚者遇上心血來潮，叫上幾個朋友，自備茶葉和爐具，西上古雪巖，雖沒上等茶葉，卻有優(yōu)質(zhì)山泉，圍于山洞石桌，或下棋或打牌，此福不能多享，偶爾為之方覺情趣盎然，茶趣橫生。
有一回和朋友爭論究竟是喜歡游山玩水的茶仙還是酒鬼，至今尚未蓋棺。要是有機(jī)會當(dāng)驢，自然就會去尋花茶問柳茶，買得起的就馱回家和親朋好友共享異鄉(xiāng)茶趣；買不起就假裝是茶商，賣茶的自然熱情十分，說茶倒茶，頭頭是道，你我只管側(cè)耳旁聽埋頭斟酌，時不時來一兩句或贊或嫌的話，說不定還能套出上等極品，那可就大飽口福，或許這很不茶道，就算過過茶癮吧。去過潮州喝過鳳凰單叢，香氣較猛，胃力要夠好；上廬山喝過云霧茶，香氣清淡，比較平和；深入饒平漁村“掠奪”兩斤黃枝香，想必應(yīng)屬單叢系列；印象最深莫過于去惠東的一個小小的小山村，不到十戶人家，那時我們只顧游覽山水，不要說午餐了，就連水瓶都拋至腦后，還好一戶好心人家施舍，竹葉青瓷碗里盛著滿滿的淡青色的茶水，浮著一些看得出很鮮活的青色草根，我們都稱這為草茶，這是我喝到的最質(zhì)樸的茶水，卻是最令我難忘的。各中味兒，不是言語能表達(dá)的。
喝著茶過日子，不在乎茶之價位，只求喝著爽口喝著舒心。寧可百日無酒，不可一日無茶。喝茶雖不及飲酒能應(yīng)酬，卻能在那淡淡的茶香中將友情升華，好友如茶，雖越泡越淡，卻早有濃香藏心頭，這不正像知己不在乎時刻相守嗎？
活到老，喝到老。我指的是喝茶!
