維吾爾族人分散居住于新疆天山南北。南疆和北疆的維吾爾兄弟飲茶習慣不同前者愛喝香茶，后者喜喝奶茶。香茶，又名茯磚茶。將打碎的茯磚茶和研成細末的胡椒、桂皮等一起放入一長頸銅質(zhì)或搪瓷制的茶壺，徐徐加入清水，放火上烹，沸騰約五分鐘后即成。通常飲香茶一日早、中、晚三次，邊喝茶，邊吃馕，既開胃，又補氣提神。
北疆奶茶，先將砸成小塊的茯磚茶放入壺內(nèi)，然后加入清水，放火上烹煮，煮沸后加入適量奶子和鹽即成。這種茶，即可在用餐時就著抹酥油或蜂蜜的馕一起吃，亦可溫在爐子上作通常飲料飲用。
上一篇：品茶豈能太著急
下一篇：侗鄉(xiāng)油茶噴噴香
我國油茶文獻研究分析
思茅市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技支撐體系建設(shè)研究
思茅市推進普洱茶產(chǎn)業(yè)化的政府工程研究.pdf
快速同步氨茶堿與腎上腺素聯(lián)合在心肺復蘇中的應(yīng)用價值研究
心肺復蘇早期應(yīng)用氨茶堿與傳統(tǒng)方法的比較研究.pdf
感冒茶顆粒的研制及臨床應(yīng)用
