一個(gè)不喝茶的人，偶爾也寫(xiě)寫(xiě)茶，如果說(shuō)酒占我生命中的95%，茶屈居第二，占5%。
小時(shí)候我就沒(méi)怎么喝過(guò)茶，因?yàn)槲野植幌矚g我喝茶，讓我練喝酒，這樣可以陪著他喝。我爸是四野的，軍人一般都能喝酒，雖然他們的首長(zhǎng)林彪不喝酒，但四野將士基本都是好酒量。因?yàn)閺哪讨缶徒佑|酒，長(zhǎng)大之后幾乎把茶這事兒忘了，從喝奶直奔喝酒，后來(lái)才發(fā)現(xiàn)還可以喝茶。最早對(duì)茶有印象，是我爸給我做的“紅茶菌”，后來(lái)是姥姥給我鹵的“茶葉蛋”。
真正喝茶是三十歲以后，1992年去廣州，天天喝菊普，廣州人喝菊普比用牙簽扎螺絲肉往嘴里送的癮都大，搞得我也跟菊普干上了，在菊普中似乎感到靠譜。其實(shí)菊普就是普洱加上菊花，貌似科羅娜啤酒的瓶口要插塊檸檬。后來(lái)接觸了花茶、綠茶、紅茶，終于有一天，在白巖松的家里喝到了白茶，我們剛喝完白酒就喝白茶，而且是跟白巖松喝白茶，滿搭，不過(guò)喝完白茶也得白白。
最早我特不愛(ài)去茶餐廳，以為茶餐廳只能喝茶，不能喝酒。后來(lái)被人帶去吃飯才知道，茶餐廳能喝酒，還且還有很多酒。那我就不明白了，為什么叫“茶餐廳”，不叫“酒餐廳”？到現(xiàn)在也沒(méi)人給我解釋清楚。我有些朋友開(kāi)了茶館，讓我去喝茶，我說(shuō)我是一喝酒的，不喝茶，不想以茶代酒。一哥們好說(shuō)歹說(shuō)把我弄過(guò)去，我一看還真給我備了酒。我說(shuō)：你是想讓我今朝酒醒何處？還是今朝茶駭何處？我擅長(zhǎng)越喝茶越想睡覺(jué)，越喝咖啡越困，只有酒能提神，因?yàn)槲沂菑拿谰频娜蹱t里煉出來(lái)的。
清茶一盞，薄酒一杯，也算是人生的一分淡定。酒茶互補(bǔ)，神志和諧，酒促茶，茶解酒，自古一衣帶水，唇齒相依。兩情若是久長(zhǎng)時(shí)，還真盼朝朝暮暮，這就是酒與茶的休戚與共，相濡以沫。不可一時(shí)無(wú)酒，豈能片刻無(wú)茶？蘇東坡的名句——酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶，體現(xiàn)出一個(gè)酒鬼與茶博士的對(duì)立統(tǒng)一。酒醒的時(shí)候，第一個(gè)想到的是茶；茶清理一下胃納之后，可以考慮開(kāi)始喝酒。
北宋有位叫林逋的“梅君子”，癡迷梅花的暗香疏影，酷愛(ài)白鶴的仙姿綽約，于是植梅養(yǎng)鶴，稱其為“梅妻鶴子”。林逋愛(ài)喝茶，在梅鶴相伴中喝出幽幽意境——石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春，世間絕品人難識(shí)，閑對(duì)茶經(jīng)憶古人。喝茶，喝出古之幽思，當(dāng)是飲茶之大家。別以為李白能喝酒就不喝茶，他解酒喝的茶肯定比喝下的酒多。李白酷愛(ài)喝六安茶，他在詩(shī)中詠道——揚(yáng)子江中水，齊云頂上茶。他老人家賭酒碴詩(shī)大發(fā)了之后，就靠六安茶來(lái)解酒。
