政和工夫茶，產(chǎn)于福建南平市政和縣，是福建三大工夫茶之一，另外兩個為白琳功夫與坦洋工夫。
政和功夫茶的原料是以政和大白茶品種為主體，再與小葉種茶樹拼配，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序制成了濃郁花香特色的工夫紅茶。
政和工夫成茶條索緊實肥壯、勻整，烏黑油潤，毫芽顯金黃色，頗為美觀；香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣；湯色紅艷；滋味醇厚，可以選擇單泡，也可以加入牛奶，調(diào)飲成奶茶。.
政和縣內(nèi)山嶺重疊，雨量充沛，茶園多開辟在緩坡處的森林舊地，土層肥沃，茶樹生長繁茂。政和工夫選用政和大白茶和小葉種兩個樹種。以大白茶樹鮮葉制成之大茶，毫多味濃，為閩北工夫之上品。以小葉種制成之小茶，香氣高似祈紅。
政和工夫紅茶以自己獨特的口感和香氣征服了許多茶友的味蕾，所以各位在選購時要分清優(yōu)劣，在儲藏時也要多加注意，否則若是影響了口感，就萬分可惜了。
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