既然我國(guó)是最早開(kāi)始利用茶的國(guó)家，茶在我們的日常生活中的重要性又如何呢？大家都知道我國(guó)有這樣一句話，開(kāi)門七件事：柴米油鹽醬醋茶。由此可見(jiàn)，茶在中國(guó)老百姓的生活中是不可缺少的。在《膳夫經(jīng)手錄》中記載了茶對(duì)普通老百姓的重要性：“今關(guān)西、山東，閭閻村落皆吃之，累日不食猶得，不得一日無(wú)茶。”
中國(guó)人不論是飯后、休息或者招待客人，茶是不可缺少的。客來(lái)敬茶已經(jīng)成為我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的待客基本禮儀，否則就會(huì)被視為對(duì)客人的不敬。在許多的重大儀式上，茶亦是必不可少的。在結(jié)婚大喜的日子里，新娘子一定要給介紹人、男女雙方的長(zhǎng)輩和親友們遞煙、敬茶。
在西方國(guó)家，人們?cè)诔醮我?jiàn)面的時(shí)候，往往互贈(zèng)名片，問(wèn)候你好。而中國(guó)人的風(fēng)俗卻不然，不論彼此是否認(rèn)識(shí)，先奉上一杯茶（當(dāng)然，這是在普通老百姓家里，如果是在公共的社交場(chǎng)合中，寒暄幾句后必定是邀請(qǐng)對(duì)方去茶樓或茶園一坐），這種習(xí)俗在南方表現(xiàn)得更為突出，特別是廣東人，當(dāng)?shù)亻_(kāi)設(shè)許多茶樓，朋友們一見(jiàn)面便互相問(wèn)候：“飲茶么？”南方人習(xí)慣上茶樓憩坐，不只是為了喝茶而是一邊喝茶一邊吃點(diǎn)心。
中國(guó)茶葉種類之多，在世界上可說(shuō)首屈一指；而中國(guó)茶館之多，恐怕也無(wú)別國(guó)能及。在茶館中與好友敘舊談心，沏上一壺好茶，一邊喝，一邊聊天，茶水喝到只剩半壺，再繼上開(kāi)水，其樂(lè)融融。
中國(guó)人的好茶是有一定根源的。中國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)的飲食大國(guó)，對(duì)吃的講究可以說(shuō)是獨(dú)步天下。中國(guó)人飲茶喜歡“清飲”，因?yàn)楹炔杩扇ビ湍仯绕涫浅詿跞庖院?，喝杯濃茶還可以幫助消化，去口臭，特別是“鐵觀音”茶具有較強(qiáng)的助消化能力。所以，當(dāng)以美酒肴款待客人時(shí)，再敬上一杯好茶，更可博得客人的歡心。
