有學(xué)者說(shuō)，“茶藝”一詞最早出現于７０年代的臺灣，系１９７８年臺灣一位民俗學(xué)家提出的。自此之后，“茶藝”一詞被廣泛接受，而且也傳播至港澳和大陸。
據資深茶文化專(zhuān)家陳文華先生講（陳文華《茶藝·茶道·茶文化》），臺灣學(xué)者們對“茶藝”問(wèn)題有頗深的研究，并有明確的定義和具體的操作程序。如認為“茶藝是以茶為主體，將藝術(shù)溶于生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在于生活而不在于茶?！保疽啊恫杷囆畔洹罚┤缯J為“中國茶藝之美是屬于心靈美，欣賞茶藝，是要把自我投入整個(gè)過(guò)程當中來(lái)觀(guān)察整體?！保ǚ对銎健杜_灣茶文化論》），如認為“茶藝是指飲茶的藝術(shù)而言?！v究茶葉的品質(zhì)、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環(huán)境以及人際間的關(guān)系，那就廣泛地深入到‘茶藝’的境界了?！保ú虡s章《現代茶藝》）。中國大陸的學(xué)者也不甘落后，對此有一定的研究。王玲教授認為“茶藝……是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)”（王玲《中國茶文化》），茶文化專(zhuān)家寇丹先生認為狹義的“茶藝”是指如何泡好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)?！保艿ぁ恫杷嚦跽摗罚?p> 看來(lái)當代學(xué)者對“茶藝”的看法大體一致，只是說(shuō)法不同?！安杷嚒敝饕覆枞~的制作、沖泡（在古代則是煎、煮、點(diǎn)）和品茗的技術(shù)，同時(shí)也包括人文方面的心靈感受?！安杷嚒钡摹盎军c(diǎn)”是“形而下”的技術(shù)層面，它只是“形而上”的“道”的載體?！安杷嚒迸c“茶道”是可以明確區別的不同概念。毫無(wú)疑義，這是當代學(xué)人對中華茶文化的貢獻。
“茶藝”與“茶道”是什么關(guān)系呢？ 王玲教授認為：“茶藝與茶道精神，是中國茶文化的核心?！嚺c茶道結合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統一的結果?！保ㄍ趿帷吨袊栉幕袊杷嚺c茶道精神》）蔡榮章先生也認為：“如要強調有形的動(dòng)作部分，則使用‘茶藝’，強調茶引發(fā)的思想與美感境界，則使用‘茶道’?！薄爸笇А杷嚒睦砟?，就是‘茶道’?！保ú虡s章《現代茶思想集》）二位先生的話(huà)我表示贊同。我認為，“茶藝”與“茶道”是兩個(gè)內涵有別但卻無(wú)法分開(kāi)的概念。簡(jiǎn)言之，“茶藝”是茶事的“形而下”，“茶道”是茶事的“形而上”；“茶藝”是“茶道”的載體，“茶道”是“茶藝”的靈魂。無(wú)論何種茶道思想都必須在品茗中實(shí)現。
