在中華茶文化發(fā)展史上，出現(xiàn)過(guò)許多風(fēng)韻雅舉，茶令與分茶就是例證。這些雅舉，有的雖然因歷史原因而退卻，但更多的則為現(xiàn)代人所推舉。
茶令:乃是一種飲茶助興作樂(lè)的游戲。這種風(fēng)流文雅、 睿智雋永的游戲， 最早流行于我國(guó)的江南一帶。據(jù)《中國(guó)風(fēng)俗辭典》 載: "茶令流行于江南地區(qū)。飲茶時(shí)以一人令官，飲者皆聽(tīng)其號(hào)令，令官出難題，要求人解答或執(zhí)行，做不到者以茶為賞罰。"所以，在逢年過(guò)節(jié)、婚慶喜事、親朋相聚時(shí)，用茶作宴，若能創(chuàng)制出妙趣橫生的茶令，真能使人其樂(lè)融融，其情悠悠，增加喜悅氣氛。
南宋龍圖閣學(xué)士王十朋，精文通詩(shī)，又好茶令，他曾在詩(shī)中寫道:"搜我肺腸著茶令"。他還介紹行茶令的形式，注道:"余歸， 與諸子講茶令，每會(huì)茶，指一物為題，各舉故事，不通者罰"。同是南宋的著名女詞人李清照，少有才名，早年助夫趙明誠(chéng)搜集研究金石書畫，回青州(今山東益都)故第閑居時(shí)，他倆常用行茶令形式，飲茶助學(xué)。李清照曾在她的《金石錄后序》中是這樣記述的:"每獲一書，即同共?？保烆}，得書畫彝鼎，亦摩玩舒卷，指摘疵病。夜盡一燭為率，故能紙?jiān)拢之嬐暾?，冠諸收書家。余性隅強(qiáng)記，每飯罷，坐歸來(lái)堂，烹茶，指堆積書史，言某事在某書某卷第幾頁(yè)第幾行，以中否決勝負(fù)，為飲茶先后。中即舉杯大笑，至茶顛覆杯中，反不得飲而起?quot;李清照和趙明誠(chéng)行茶令研討學(xué)問(wèn)，與用此法行酒令不同，是贏家方可飲茶，而不許輸者品茗。對(duì)此，清代學(xué)者俞正燮的《易安居士事輯》中亦有詳盡記載。所以，魯迅先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò):"有好茶喝， 會(huì)喝好茶，是一種清福。"這里所說(shuō)的"喝"，就是"品"。品好茶，享"清福"，不僅是物質(zhì)的享受，而且是精神的升華。
其實(shí)，"茶令"一詞雖見(jiàn)于宋代，但這種以茶為內(nèi)容的行令形式，在唐代已經(jīng)出現(xiàn)。它以續(xù)詩(shī)"接龍"形式，三五詩(shī)友促膝圍坐，環(huán)繞一個(gè)茶的題材續(xù)成茶詩(shī)，誰(shuí)續(xù)不上詩(shī)誰(shuí)就當(dāng)場(chǎng)受罰。如有一首著名的五言聯(lián)句茶詩(shī)《月夜啜茶》，作者共有六人，都是唐代人。他們是，顏真卿:著名書法家，開(kāi)元進(jìn)士，官至吏部尚書、太子大師；陸士修:嘉興(今屬浙江)縣尉；張薦:工文辭，是史官修撰；李萼:擢制科，歷官?gòu)]州刺史；崔萬(wàn):生平不詳；晝:即僧皎然，著名詩(shī)僧。他們?cè)谝淮纹奋辛钪?，?chuàng)作出了一首膾炙人口的五言聯(lián)句茶詩(shī)。詩(shī)曰:
泛花邀坐客，代飲引情言。(士修)
醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園。(薦)
不須攀月桂，何假樹(shù)庭萱。(萼)
御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊。(萬(wàn))
流華凈肌骨，疏瀹滌心原。(真卿)
不似春醪醉，何辭綠菽繁。(晝)
素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑修。(士修)
這首啜茶聯(lián)句詩(shī)，六位詩(shī)人刮肚搜腸、別出心裁地尋索詩(shī)句，詩(shī)中還引用了諸如"泛花" 、"代飲"、"醒酒"、"月桂"、 "流華"、"疏瀹"、"不似春醪"、"素瓷"、"芳?xì)?一系列與啜茶有關(guān)的代用詞。至于"御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊"兩句，更是贊美顏真卿這位尚書大臣，當(dāng)為眾望所歸，使行茶令聯(lián)句作詩(shī)的結(jié)果，更加加強(qiáng)了賓主間的融洽氣氛，提高了飲茶的品位。
近代，作為一位曠代學(xué)人的錢鐘書，他終年伏案潛心于著述，在筆耕勞作之余，則與著名文學(xué)家楊絳戲仿南宋李清照和趙明誠(chéng)行茶令之雅舉，不論誰(shuí)輸誰(shuí)贏，每斗罷一局，彼此相視，捧腹大笑。如此睹茗。給他們晚年讀書著說(shuō)，乃至晚年生活，增添了無(wú)限樂(lè)處。難怪錢鐘書先生在《槐聚詩(shī)存》中寫道:"翻書睹茗相隨老， 安穩(wěn)豎牢祝此身。"近年來(lái)，在臺(tái)灣還時(shí)一種新的茶令游戲，叫猜返鄉(xiāng)拳，其口訣有:一國(guó)，兩制，三通(通郵、通航、通商)，四海，五洲，六萬(wàn)(旅費(fèi)),七天(簽證),八件(禮物),九別(重逢),十全(團(tuán)圓)。雙方以睹茗形式，勝者方得茗飲，這種行令睹茗猜拳之舉，頗有人情色彩。
