伯爵茶是特指在紅茶中加入佛手柑油（Bergamont Oil）的一種調(diào)味茶。格雷伯爵茶是今天世界上最流行的茶，在90多個國家里可以看到。
格雷伯爵茶在中國的市場上并不多見，國內(nèi)的消費者也并不熟悉伯爵茶。但實際上，格雷伯爵茶的來源卻有一段與中國相關(guān)的美好傳說......
英國 Craster附近Howick 莊園的格雷伯爵是英國最受歡迎的首相之一。他在1832年提出《改革法》，完全改變了英國的民主制度，形成了與英國現(xiàn)在規(guī)模差不多的議會選區(qū)，以及一人一票的選舉制度。但關(guān)于他最知名的就是以他的名字命名的茶葉。
1830年到1834年，格雷伯爵二世查爾斯伯爵任英國威廉四世國王的首相在他任首相時，他曾經(jīng)派了一個外交使節(jié)到中國，據(jù)傳該使節(jié)偶然救了一位中國清朝官員的命。出于感激，該官員后來把一種味道非常好聞的茶葉和配方托人送給了伯爵。這種特別的味道是因為茶葉中加入了佛手柑油。
格雷伯爵非常喜歡這種茶，后來總是要求他的茶商川寧（Twinings）公司為他調(diào)配這種茶。很多前去拜訪的客人也開始，伯爵的家族開始允許這種茶葉公開銷售。當(dāng)有客人詢問這種茶時，他們就被介紹到在英國Strand區(qū)的川寧店。格雷伯爵茶因此得名并開始流行起來。
原先格雷伯爵茶的原料一般用中國紅茶和錫蘭（斯里蘭卡）紅茶。目前世界各主要茶葉公司均生產(chǎn)格雷伯爵茶，所用茶葉原料不一，但主要均來自印度和斯里蘭卡。
