品茶，非評，非飲
評，評鑒，飲，解渴
品，感茶之靈氣，吸茶之天香，體茶之湯流，現(xiàn)茶之韻境，融自然之狀態(tài)，通大道之慧源。
品茶難，難在不想品，品茶易，易在與友聊天中。品茶之程序極簡。
一曰評：即能鑒別真茶，真茶生于圣地，制于真人，運輸、存儲應(yīng)不變質(zhì)，真茶易得，購于真正茶人處即可。
二曰器：器以純樸為上，陶、玻璃、瓷均可，但百器之中尤以紫砂為上品。
三曰水：水以清甘冽活為上，市面上的純凈水，礦泉水即可，自來水若細心養(yǎng)也可泡出好茶。
四曰火：掌握好火溫，100ºC一就不要再燒下去，現(xiàn)在隨手泡很好，到100ºC就自動停，買一個隨手泡就掌握了火。
五曰泡：泡乃關(guān)鍵之步聚，一切奇妙、優(yōu)雅、感悟竟在其內(nèi)，得按以下程式進行：
1、靜心：泡茶需靜心，不能煩燥，雖然茶能克燥，乃需久品、頓悟才能形成也。
2、水溫：常用水溫為90ºC左右，烏龍茶、粗老茶，可用100ºC沸水，明前茶可用80ºC。
3、溫壺潔具：泡茶用的杯壺應(yīng)先溫一下，一是消毒，二是提溫暖茶用。
4、潤茶：茶乃圣品，先用凈水潤一下，去微沫滌凡塵。最重要的是喚醒茶的靈氣，又叫“醒茶”。
5、泡茶水流：水應(yīng)緩慢而下，成內(nèi)旋轉(zhuǎn)，千萬不要直沖，這樣會破壞茶的精華，使之靈氣散盡。失去茶之真味。
6、泡茶時間：因人而易，味喜淡，約30秒，味喜濃，約3分鐘。
六曰品：品乃真正體驗茶之真味也，按以下程式執(zhí)行。
1、吸香：將茶香緩緩的吸入體內(nèi)，你會感到全身舒暢。
2、觀色：清亮的靈湯，你宛如看到瑤池碧水，心全被凈化了。
3、品湯：慢慢呡一小口，輕輕地咽下，你會感覺到了一團羽絨從喉滑到下丹田，舒暢無比。
4、回味：清香留頰，津液回芳，甘醇爽口。
小小的一杯茶，如此神奇，真是心靜如水，盈和怡然，情思明爽，妙哉，妙哉。
品茶之簡，人人可為
品茶之境，快樂悠哉！
