七載霞飛霞落憑借對(duì)茶的執(zhí)著“玉記”植入神奇的黃土高坡并仰仗茶的清純?chǔ)偃趨R于好客的三晉人海“玉記”秉承茶的靈氣茶的雋永共飲者同壺品味生活之先苦后甜細(xì)啜生命之深邃意蘊(yùn)“茶業(yè)是一個(gè)特殊的行業(yè)茶葉產(chǎn)地多等級(jí)多品種多對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)講很難去一一辨別﹁玉記﹂始終在真誠(chéng)的面對(duì)消費(fèi)者我們篤信如果失去了信義真誠(chéng)便將失去一切”
茶,一種生長(zhǎng)在中國(guó)人精神里的植物
中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)。茶，被視為中華民族的榮耀，更有“國(guó)飲”之美譽(yù)。在幾千年的演繹中，也成為老百姓生活的必需品，被列為開門七件事之一。在很多書籍中，都有關(guān)于茶葉功能的介紹：茶性味甘、苦，微寒，已發(fā)現(xiàn)其所含化學(xué)成分達(dá)五百多種，而且各化學(xué)成分之間的組合比例相當(dāng)協(xié)調(diào)，恰似一貼巧奪天工的良方制劑。茶可生津止渴，爽身醒目，解暑去煩，提神解乏，同時(shí)能促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)，清養(yǎng)腸胃，促進(jìn)消化，還有溶解脂肪，清除油膩之功效。茶可以說(shuō)是現(xiàn)代生活中較為理想的天然飲品。
更主要的是，茶的歷史內(nèi)涵賦予了它深厚的文化氣息。人們對(duì)茶，有物質(zhì)的、生活的需要，同時(shí)也有精神上、文化上的需要，二者的逐步和諧，就熔鑄出一種意趣、性情與韻味，從而形成了茶文化。歷代文人視品茶賞茗為生活中一件樂(lè)事，并在對(duì)茶的品賞中逐漸形成一套程式，有許多的講究，炙茶、碾茶、煎水、分茶，甚至戲茶、斗茶。對(duì)于普通老百姓，大多就是對(duì)茶葉本身高下的品味了，而人們?cè)谄凡柚兴w味到的從苦到甘、到淡，很是象征了人生的三個(gè)階段，于是便有了“人生如飲茶”、“人生三道茶”的說(shuō)法。一位作家寫道：“品茶，讓人感悟到最具本質(zhì)意義的生命底蘊(yùn)，從平淡到安靜中派生出新意和亮色。”茶，是一種生長(zhǎng)在中國(guó)人精神里的植物，但茶在今天的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中作為一種商品，同來(lái)勢(shì)兇猛的其他飲料相比，卻顯得黯然無(wú)聲。
茶商的初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)，一個(gè)不容樂(lè)觀的現(xiàn)實(shí)
中國(guó)是世界上茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大國(guó)，茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值在七十億元左右，但是近年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)遇到了空前的挑戰(zhàn)，質(zhì)量和出口狀況都呈下滑勢(shì)頭，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，也受到來(lái)自各種飲料的強(qiáng)勁沖擊。
在該行業(yè)經(jīng)營(yíng)多年的山西玉記茶莊總經(jīng)理劉成專講：“茶業(yè)市場(chǎng)之所以低迷，最大的問(wèn)題就是品牌少，有名氣的更少。從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)跨越到商品農(nóng)業(yè)，至關(guān)重要的一點(diǎn)就是給產(chǎn)品注冊(cè)品牌，茶業(yè)也一樣。但現(xiàn)在茶商大多處于一種初級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)，只注重互相殺價(jià)，以次充好，顧及自己眼前的利益而不注重投入，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，無(wú)異于飲鳩止渴?！?
就太原而言，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，經(jīng)營(yíng)茶葉的店面就有四百多家。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，商家為了拉攏顧客，就互相在價(jià)格上向下攀比，打折、讓利、提成，以顯示其誠(chéng)意。但是無(wú)論怎樣壓價(jià)，沒(méi)利潤(rùn)的生意誰(shuí)也不會(huì)干。在互相降價(jià)的前提下為追求利潤(rùn)的最大化，經(jīng)營(yíng)茶葉的廠家、商家就會(huì)盡力地降低成本，在原料的收購(gòu)、成品的加工和質(zhì)量等級(jí)的檢驗(yàn)等重要環(huán)節(jié)中，往往隨意降低標(biāo)準(zhǔn)要求，以次充好或者以假亂真，茶葉銷售中普遍存在著等級(jí)不符、價(jià)格不符、產(chǎn)地不符等現(xiàn)象。茶商在低層次、低水平的層面上進(jìn)行相互摧殘式的粗放式經(jīng)營(yíng)與競(jìng)爭(zhēng)，最終受害的卻是整個(gè)行業(yè)，同時(shí)也包括茶商自己利益的萎縮。
實(shí)際上，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中，茶商的品牌、特色、質(zhì)量、信譽(yù)才最具競(jìng)爭(zhēng)的潛力。值得一提的是，一些洋茶依托品牌戰(zhàn)略開始逐漸向國(guó)內(nèi)滲透，一些外商在中國(guó)買走茶葉，加工制造成飲料又賣回中國(guó)。比如英國(guó)毫無(wú)茶資源而言，可知名品牌“立頓”紅茶叫響全球，可口可樂(lè)公司除原來(lái)的“天與地”茶飲料系列外，又推出“嵐風(fēng)”蜂蜜綠茶飲料以爭(zhēng)取市場(chǎng)份額。
“現(xiàn)在我們的茶葉包裝很多，看似很精致、很講究，但沒(méi)有哪一種茶形成一個(gè)很好的有固定標(biāo)識(shí)的大家認(rèn)可的包裝，這和茶葉豐厚的文化內(nèi)涵是很不相稱的，更不利于品牌時(shí)代產(chǎn)品的有效競(jìng)爭(zhēng)。
茶業(yè)是一個(gè)特殊的行業(yè)，茶葉產(chǎn)地多、等級(jí)多、品種多，對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)講，很難去一一辨別。當(dāng)購(gòu)買者的消費(fèi)觀念逐漸成熟后，最終會(huì)去選擇一個(gè)知名品牌，因?yàn)槠放票旧砭痛碇|(zhì)量、信譽(yù)?！?
