在盛開(kāi)梅花樹(shù)下露天設(shè)宴，飲茶奏樂(lè)，笑談人生，夫復(fù)何求？(華陶窯提供) 充滿知性與感性的華陶窯從今年開(kāi)始試行以春、秋、冬3季為主題的茶宴，今年的冬季茶宴選在2001年1月3日舉行，屆時(shí)華陶窯茶人將在植物園梅花樹(shù)下與人文步道露天擺設(shè)茶宴，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓不但能席地賞梅，還能品味日本宇治抹茶與中國(guó)傳統(tǒng)普洱兩種口味殊異的茶滋味。
從今年開(kāi)始嘗試「茶宴」的華陶窯，特地選在2001年1月3日舉行冬日茶宴，凡是前來(lái)參加冬日茶宴一日游的游客將可參加三昧茶道教室，并在露天梅樹(shù)下品味茶人擊茶的優(yōu)雅茶風(fēng)，另外華陶窯也精心安排七子戲傳藝藝師吳素霞老師演奏南管，同時(shí)請(qǐng)華陶窯人文研究員柳辰儒主講「茶與器—唐宋文人茶史發(fā)展」。
在冬日茶宴一日游中，最獨(dú)特的就是在梅花樹(shù)下擺設(shè)露天茶宴，華陶窯茶人表示，按照不同季節(jié)，茶宴選用茶種與茶食將因時(shí)變遷，例如秋天可喝東方美人、冬天則品醇厚普洱。
此次華陶窯特別準(zhǔn)備「日本抹茶」與「云南普洱茶」兩種口味大相徑庭的茶種，為的就是希望客人能在兩種極端茶滋味中感受茶的曼妙與質(zhì)感。以日本抹茶為例，抹茶以綠茶粉為基底，配上茶人靜心調(diào)息，專(zhuān)注不二的態(tài)度入茶，抹得好的，泡沫持久，無(wú)顆粒，入口味苦，但飲后口齒留香，綠茶滋味舞在味蕾，香氣彷佛穿過(guò)鼻翼，久久不能散去。
