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            烏龍茶可以泡幾次?烏龍茶能放多久?

            一般泡茶,很多人不會(huì )超過(guò)三次,不過(guò)有些茶泡了三次茶湯依然清香味濃。那么,烏龍茶可以泡幾次?烏龍茶能放多久?

            烏龍茶可以泡幾次

            烏龍茶也叫青茶,是為一種半發(fā)酵的茶,功效表現于減肥等方面,泡出來(lái)的烏龍茶香氣菠郁,滋葉濃醇,鮮滑回甘。那么要喝到上好的烏龍茶,烏龍茶可以泡幾遍呢?

            無(wú)論什么茶,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%~3%了。從其營(yíng)養成分(茶葉中的維生素(維生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看,第一次沖泡就有80%的量被浸出,第二次沖泡時(shí)約15%,第三次沖泡后,基本全部浸出。茶香氣和滋味,一泡茶香氣濃郁,滋味鮮爽;二泡茶雖濃郁,但味鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏;若再經(jīng)沖泡則無(wú)滋味。

            一般的茶沖泡以3次為宜,但烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大,茶葉粗老,可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,通常適宜于一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經(jīng)過(guò)多次沖泡,能使一些難溶的有害物質(zhì)(如某些極微量的殘留農藥)逐漸浸出,對人體有害。

            由此看來(lái),烏龍茶可以多沖泡幾回,五六次是比較正常的。

            烏龍茶能放多久

            發(fā)酵程度較輕的烏龍茶存放時(shí)間與綠茶相似,中度、重度發(fā)酵的烏龍茶可存放稍長(cháng)時(shí)間,巖茶講究先存放一年退退火氣再喝,有些烏龍茶可以久存成老茶飲用。烏龍茶存放需注意存放條件。放在干燥、避光、沒(méi)有異味的地方。用鋁箔袋包裝的可以略微降低存放環(huán)境要求。選擇沒(méi)有異味的瓷罐、鐵罐、鋁箔袋抽真空等,盡量裝滿(mǎn),加蓋密封后置于冰箱內冷藏。烏龍茶應密封存放。烏龍茶不要放在有香皂、樟腦丸、調味品的柜子里,以免吸收異味。烏龍茶如果返青,可以用炭火或烤箱焙一下。如果烏龍茶儲存不當而發(fā)生霉變就不能飲用了。

            喝烏龍茶的三大禁忌

            1、空腹不能飲,否則就會(huì )感到饑腸轆轆,甚至會(huì )頭暈眼花,即俗稱(chēng)的“茶醉”。

            2、睡前不能飲,否則會(huì )使人難以入睡。

            3、冷茶不能飲,烏龍茶冷后性寒,對胃不利。

            這三忌對初飲烏龍茶的美眉尤為重要,因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡堿較其他茶多,品飲不當易傷害身體。

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