RM新时代官网

  1. <del id="arpep"></del>
      1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

            <del id="arpep"></del>
          1. 首頁 /  茶葉分類 /  烏龍茶 /  如何沖泡、品飲烏龍茶?

            如何沖泡、品飲烏龍茶?

            草堂幽事許誰分,石鼎茶煙隔戶聞。——浦瑾

            古人云:“水為茶之母,器為茶之父。”在沖泡烏龍茶時對水的選擇、器具的選擇、沖泡方式都有一定的講究。

            1、擇水

            明代《茶疏》記載:“粗茗蘊香,借水而發(fā),無水不可與論茶也。”說明了好茶需好水,好水泡好茶。古人選水即歸納為:水需要甘而潔;水要活而鮮;擇水要得法?,F(xiàn)在,人們多以純凈水來泡茶。當然也有些品茶愛好者用當地的山泉泡茶,也別有一番滋味。

            泡茶擇水為三點:清、甘、活。

            清:即水質要清澈不混濁且不能帶有異味,如漂白粉、泥味、鐵銹味等。

            甘:即水要甘甜清爽。

            活:即水要活水,選擇流動性的水,而不是死水。

            2、擇器

            品功夫茶對器具的選擇也非常關鍵。功夫茶重在:聞其香、觀其色、品茶味。故最佳的沖泡器皿為“宜興紫砂壺”,宜小不宜大,壺小則蘊藏茶香;杯宜淺不宜深,杯小為品,嘗滋味。小品飲杯之色澤,選擇白色為佳,可觀賞到茶湯的湯色,而且宜薄不宜厚。

            當然在日常生活中還可以選擇白瓷蓋碗來沖泡烏龍茶。因為“蓋碗”也具有一定的凝香能力,泡出來的茶色、香、味俱全。

            3、滌器

            “滌器”為溫杯潔器,即講究衛(wèi)生。

            當然還可以借助滌器后的余熱,使茶葉更好地發(fā)揮茶香??墒共铚⑷氩璞蟛灰桌鋮s,特別是在冬季,也可起到保溫的作用。

            4、泡茶

            根據不同的器皿容量和茶葉的外形,投茶量也要掌握。

            條索烏龍茶,投茶量掌握在10~12克之間為宜,也可以根據品飲者對茶的濃淡進行調整用茶量。

            顆粒烏龍茶,投茶量掌握在6~7克之間為宜,也可以根據品飲者對茶的濃淡進行調整用茶量。

            不同茶類在沖泡時水溫也有一定的講究。烏龍茶屬半發(fā)酵茶類,茶葉緊結,故在沖泡時要選用100℃的開水。水在煮沸的過程中又可分為:老水與嫩水,為三沸,即:“初沸水勢為蝦眼;二沸水勢為連珠;三沸水勢為牛眼。”水至三沸即可泡茶,如水溫不夠,泡出來的茶則色香味不全。

            泡茶過程中,時間掌控也很關鍵。頭道洗茶去塵后,再次注水第一道不要泡制過濃,在5~8秒后即可出湯。后面的每道茶在原有的時間基礎上增加5~8秒鐘,根據個人對茶的濃淡要求掌握時間,以此類推。

            5、品飲

            品烏龍茶:“先聞其香、再觀其色、后品其味”。一杯茶在手之時不要急于飲下,要按品茶方式來進行。即:“聞茶香,香高氣銳;觀茶色,清澈明亮;品茶味,回味無窮。”

            如果一口飲下則為“牛飲”。一杯茶我們要分三口來品,即一品、二嘗、三回味。總之品烏龍茶最好做到細品慢飲。

            RM新时代官网

            1. <del id="arpep"></del>
                1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

                      <del id="arpep"></del>
                      1. <del id="arpep"></del>
                          1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

                                <del id="arpep"></del>
                              1. RM是什么平台 新世代RM官方网站 RM新时代专业团队|首入球时间 RM新时代注册 rm平台足球