黃金桂，烏龍茶中的極品茶類(lèi)，與鐵觀(guān)音一樣，同產(chǎn)于福建安溪地區，品質(zhì)極佳。顏色金黃，茶香中含桂花香因此而得名。
黃金桂的歷史傳說(shuō)
相傳在清朝年間，在安溪的羅巖灶坑有一個(gè)年輕人，娶了隔壁村的一名女子為妻。在當地有一個(gè)婚俗，女子結婚一個(gè)月后要回到娘家一趟，返回夫家時(shí)，要帶一件禮物回去栽種，寓意女子能夠如青苗一樣生兒育女，繁衍子孫。
女子要返回時(shí)，其母親想到女兒是個(gè)心靈手巧的采茶女，到了南方那邊沒(méi)有茶可以采，這樣就會(huì )浪費了其手藝。因此就讓其帶幾株茶樹(shù)回去栽種。后來(lái)經(jīng)過(guò)二人悉心照料，茶樹(shù)漸漸長(cháng)大，而且繁衍開(kāi)來(lái)。夫妻二人共同采摘制茶。這茶就是現在的黃金桂了。
