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西周時(shí)期：茶葉在我國(guó)是被作為祭品使用的。
春秋時(shí)代：茶鮮葉被人們作為菜食。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期：茶葉作為治病藥品。
西漢時(shí)期：茶葉已成為主要商品之一了。
三國(guó)、南北朝：佛教盛行，佛家利用飲茶來(lái)解除坐禪瞌睡，于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶。(飲茶推廣了佛教，而佛教又促進(jìn)了茶灶的發(fā)展，這就是歷史上有名的所謂“茶佛一味”的來(lái)源。)
唐代：茶葉才正式作為普及民間的大眾飲料。
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