熟透了的果蜜香,加之清雅的花香,這款擁有過于特別的香氣的東方美人茶,就是這次要給大家推薦的茶品。
東方美人
東方美人茶源于臺灣,只有在臺灣苗栗縣的才是高品質(zhì)的東方美人茶。
陳鋼老師在這款東方美人茶上花費了很多心思,一是這茶很難找到品質(zhì)優(yōu)異的;二是品質(zhì)優(yōu)異的茶品往往價格高居不下。
這款東方美人,是陳鋼老師在國際茶博會上遇到的在各方面表現(xiàn)都不錯的茶品。
由祖上四代皆做茶的曾家姐妹制成,曾家專做東方美人茶,對茶品的把關(guān)要求非常高。
她們的茶園全部采用有機管理:手工拔草、手工抓蟲、灑天然酵素等等,非常有保障。
東方美人茶給人最深的印象便是其「兼美」的特征,兼具了紅茶的蜜香和烏龍茶的花香。
喝起來不會有青澀味,反而是甘甜、醇滑的滋味,這也是為何眾多女性都愛它的原因了。
美人的傷痕
如果沒有遇到小綠葉蟬的叮咬,東方美人茶也許只是一款普通的臺灣烏龍。
東方美人茶與其他烏龍茶最大的不同在于,它的葉片經(jīng)過小綠葉蟬的“吸吮”。
茶樹被小綠葉蟬咬后產(chǎn)生防御反應(yīng),釋放出茉莉酸等香味物質(zhì)。
小綠葉蟬的唾液與葉片釋放的物質(zhì)結(jié)合,在經(jīng)過發(fā)酵制作后,會產(chǎn)生獨特的花果香、蜜香,這正是東方美人茶最迷人之處。
小綠葉蟬的存在,決定了東方美人茶不能打任何農(nóng)藥。如果被叮咬過度,或者暴曬過度,茶葉會萎縮掉落,所以茶青需要很精細的人工采摘。
只有帶著傷痕依然幸存的,帶有多量白毫的一芽二葉,才有資格成為真正的東方美人茶。
美人香·美人味
東方美人茶因香氣濃郁獨特而備受青睞,其茶身白、青、紅、黃、褐五色相間,引人注目。仔細觀察做好的茶葉,可以看見一層纖細的毫毛。
出湯,湯色是明澈鮮麗的琥珀色,剔透干凈。
花果香馥郁,綿軟細膩的茶湯入口,飽滿清潤,沒有絲毫的顆粒感與澀感,回甘好。
杯底冷香迷人,幽幽的蜜香令人心情舒適。