宋代貢茶[Tribute tea in Song Dynasty] 宋代各地向朝廷進(jìn)貢的茶葉。
隨著宋茶葉生產(chǎn)及制茶技術(shù)的提高，宋代各地名茶的進(jìn)獻(xiàn)，在數(shù)量和地域上，都有較大發(fā)展?！端问贰份d，宋代貢茶地區(qū)達(dá)三十余州郡，約占全國產(chǎn)茶七十個(gè)州郡之半。
太宗太平興國年間，宋貢焙廢顧渚，改置建州(治今福建建甌)北苑，建茶聲譽(yù)鵲起，成為貢茶主要品種。自此北苑便成為全國生產(chǎn)貢茶的主要基地，公私之焙多時(shí)達(dá)一千三百三十六個(gè)，其主要貢焙有三十二焙。
北苑最初生產(chǎn)的貢茶，為蠟面茶。后丁謂、蔡襄相繼任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使時(shí)，分別創(chuàng)制大、小龍鳳茶上貢。元豐(1078～1085)中，賈青任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使，又制“密云龍”，雙角團(tuán)袋。紹圣(1094～1098)中，有“瑞云翔龍”。
到北宋末，貢茶名目多達(dá)四十一種共五萬余片，精品也在五千片左右。每種貢品的制作工藝、研磨、焙制時(shí)間，都有嚴(yán)格的操作順序和具體規(guī)定;極品貢茶制作精細(xì)，成本極高，一餅四十緡，遠(yuǎn)勝黃金。北苑貢焙中，日役千夫，工價(jià)萬金。
