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      茶的物業(yè)之茗餑
      
            	
       茗餑[Froth on tea infusion] 茶沫。
      

      陸羽《茶經(jīng)》引《桐君錄》：“茗有餑，飲之宜人：”又《茶經(jīng)  五之煮》：“沫餑，湯之華也。華之薄者日沫.厚者日餑細輕者日花。”唐宋人煎茶煮茗以沫多為尚.明代改用開水沖泡茶葉后便無此習(xí)俗矣。
      


      
            	
            
      
        
      
        
    
      

      


 

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