(一)普洱府城茶莊商號
普洱茶最早的生產(chǎn)加工集散中心在昔日的清代普洱府城。普洱建城，始于8世紀(jì)中葉唐南詔時，派蘇、張、周、段等 姓白族官員到此鎮(zhèn)守，建“奉逸城”。明代時，普洱茶生意大 旺，據(jù)史志載，外地遷人的“客籍”戶，大多與茶葉貿(mào)易有關(guān)， 民居、茶莊及其與茶葉經(jīng)貿(mào)相連的馬棧、鐵匠、鞋匠、皮匹鋪 等在城外集中連片，形成新的街市。
清雍正七年(1729)設(shè)普洱府后，將其土城外墻建成磚墻，并在普洱設(shè)茶局，專辦“茶 引”(執(zhí)照)、茶稅及督辦貢茶廠，選取最好的女兒茶，以制 成團茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。茶局管理貢茶加工、茶葉生 產(chǎn)和運銷，每年四月為“花茶市”，交易活動10天。 雍正十三年(1735)，普洱茶名震京師，清政府題準(zhǔn)征收 茶捐，普洱府當(dāng)年發(fā)出“茶引”(執(zhí)照)三千引(三千擔(dān))，秦 晉、兩廣、四川、江西、兩湘，以及石屏、騰越、下關(guān)、玉溪、通 海、思茅等地茶商紛紛在普洱府署寧洱城，建立茶莊、商業(yè)會 館，對茶葉進(jìn)行加工、精制、包裝、運輸。清道光、同治年間，寧 洱城的普洱茶經(jīng)貿(mào)商務(wù)活動達(dá)到高潮，城內(nèi)城外，眾商云集， 足有300余家堂館店鋪。
據(jù)《普洱縣志》載，僅茶莊就有六七 十家，每年茶銷量約570噸。較大的商號協(xié)太昌、同心昌、福美祥、元盛號、榮和昌、義盛昌、國金號、廣興隆等20余家，大 多經(jīng)營加工茶葉。其加工的普洱茶有毛尖、芽茶、小滿茶、緊 團茶、改造茶、團餅茶、方磚茶、牛心茶、人頭團茶等。民國時 期，猛景茶莊壓制的心臟形緊茶也很有名，內(nèi)飛中部印有中 文“猛景茶莊”，中部左右方印有“猛弄”二字，橢圓形圈內(nèi) 飛下印有英文，上端為英文“猛景茶莊”，下端為英文“猛弄”。
民國三年(1914)9月30日，普洱道時期，征集茶品參加了美國巴拿馬萬國博覽會，在陳列品中有“云南寧洱縣糯 猛景茶莊緊茶內(nèi)飛 ?9?934?9?9 猛景茶莊緊茶”一封。“普洱茶”因最先在普洱加工、銷售、集散而得名。
(二)思茅的茶莊商號
清雍正七年(1729)設(shè)思茅通判，并設(shè)思茅總茶店，茶葉 歸官府管轄收售，雍正十三年設(shè)思茅廳，轄車?yán)?、六順、倚邦? 易武、勐臘、勐遮、勐阿、勐籠、橄欖壩九土司及攸樂土目共八 勐地方。隨著改土歸流政策的實施，邊疆開拓，商業(yè)興盛，那 時，省外江西、湖南、四川I、貴州、廣東、廣西諸省，以及省內(nèi)石 屏、建水、通海、河西、玉溪等縣商人，絡(luò)繹而來，經(jīng)營茶葉、棉 花、各類雜貨等。乾隆、嘉慶年間是思茅茶葉商業(yè)最繁盛的時 期，商賈云集，各地商旅紛紛在思茅開設(shè)茶莊商號，興建同鄉(xiāng) 會館，有兩廣會館、江西會館(蕭祠)、四川會館(川I主廟)、 貴州會館(黑神廟)、兩湖會館(土主廟)、河西會館(河西 廟)、迤西會館(大理、麗江會館)、玉溪、新平、峨山會館(大 清寺)、劍川會館(魯班廟)、云府會館、石屏?xí)^等。《思茅 縣志》及有關(guān)史料載，道光三十年(1850)，思茅廳外來人口 客籍戶已達(dá)5571戶，是土著戶1016戶的4.5倍，多數(shù)為商 人。
光緒二十三年(1897)后，思茅設(shè)立海關(guān)，茶葉加工出口 銷售繁榮。光緒年問，思茅城區(qū)加工茶葉較有名的是：同仁 利、恒盛公、裕泰豐、信和仁等幾家商號，每戶有揉茶灶2盤， 每盤灶年加工茶葉少的四五百擔(dān)，多的高達(dá)千余擔(dān)，加工出 口的茶有圓茶、方茶、緊團茶、雙喜茶等。
民國三年(1914)， 普洱道署由寧洱遷駐思茅，思茅成了普洱道的政治、經(jīng)濟、文 化中心，商業(yè)發(fā)達(dá)，僅思茅城區(qū)有制茶商號22家，年制茶1萬擔(dān)左右。商業(yè)市場在城外南門正街，教場壩即是海關(guān)的報 關(guān)驗貨之地。東門外沿城埂至南門的順城街，都是開設(shè)人馬 客店，連接順城街的新興街，又多是與茶葉貿(mào)易有關(guān)的手工 業(yè)，木匠、皮匠、鐵匠等，經(jīng)營馬幫所需的鞍架、皮革、銅鐵制品等。
民國《續(xù)云南通志長編》載：雷永豐、元慶、復(fù)聚、新春、 寶森、永興、三泰、慶春等茶號，均營川銷。民國年間，思茅揉制茶葉出售的茶莊商號有：雷永豐、同仁利、信和祥、裕泰豐、 乾利貞、李衡記、裕興祥、恒和元、慶盛元、大吉祥、瑞豐號、謙 益祥、復(fù)和園、鈞義祥、鼎春利、同和祥、恒泰祥、大有慶、利華 茶莊等22家，每年由產(chǎn)地茶山運集思茅加工的毛茶在萬擔(dān) 以上(舊衡制100老斤為一擔(dān))，當(dāng)時有名的揉茶師傅有劉 渭成、朱根林、燕益慶、余長福、周小舟等人。“雷永豐”名列 思茅八大茶號之首，“恒和元”是當(dāng)時思茅較大的茶商之一， 業(yè)主陳鏡若，曾任思茅第二屆商會會長，民國九年(1920)， 經(jīng)銷七子圓茶300余擔(dān)、緊團茶1200余擔(dān)。 在產(chǎn)地加工茶葉，在思茅設(shè)經(jīng)銷門市的有倚邦恒盛公商 號和乾利貞商號，勐海洪盛祥商號、同信公商號等，在易武倚 邦制茶的鈞義祥茶莊，總發(fā)行所在思茅。光緒年間便從事對 西藏茶葉貿(mào)易的恒盛公茶號，專門加工揉制銷西藏的緊茶， 設(shè)在勐海的茶廠一年產(chǎn)茶二萬包左右，恒盛公茶號原在思 茅，移到勐海建廠后，一度改變商標(biāo)，為藏胞懷疑，銷售銳減， 便又恢復(fù)老招牌，在每沱茶內(nèi)，仍揉進(jìn)一白棉紙，紙上印有 “思茅恒盛公”字樣，才又恢復(fù)了銷路。
上述這些茶莊商號，由制茶師傅把毛茶分為“春尖”、 “谷花”、“細(xì)黑”、“老黃葉”4個等級，再用各等級毛茶摻 乾利貞棠聘號內(nèi)飛配揉制成緊茶、磚茶，專銷藏族地區(qū);圓茶專銷省內(nèi)外各地， 不經(jīng)揉制的春尖、谷花兩種散裝生茶，運往昆明代銷的茶莊 再精選，分別加入茉莉、菊花等，再銷往省內(nèi)外各地，是為一 等茶。思茅鈞義祥茶莊專制包裝精美的普洱茶，除銷內(nèi)地外， 還在石屏、蒙自、昆明、上海、香港有代售處，在緬甸仰光、、阿瓦(曼德勒)、暹羅(泰國)、曼谷、景邁(清邁)、新加 坡等地有分售處。
民國年間，思茅公認(rèn)的知名茶莊首戶是雷永豐茶莊，第二代茶莊是大有慶茶莊。雷永豐茶莊的莊主雷逢春，名朗然， 據(jù)族人雷波君回憶，是為石屏人氏，思茅辟為通商口岸的光 緒年間(1985～1897)到思茅，初營小百貨，后發(fā)展為茶莊，自 制沱茶、七子圓茶和少許葫蘆茶。雷氏茶莊，由于資金足、實 力強，從原料配方、制作到包裝，在當(dāng)時都非常講究，開茶制 作季節(jié)，茶莊已按指定茶區(qū)收足了原茶，備好柴火后，按揀 茶、配茶、蒸茶、揉茶、涼茶等一系列順序展開。制七子餅圓茶 由名師主持制作，成品用浸泡過的竹筍葉包裹，篾條箍扎，再 在筍葉上蓋上朱砂紅大印，7個一捆，放人“茶票”，即算完 工，待馬幫來捆貨上馱。雷氏茶莊經(jīng)營門道多，在昆明正義路 設(shè)有“楊復(fù)濟”商號，主營茶葉，雷氏茶莊年銷量千擔(dān)左右。大有慶茶莊的莊主高岳生，又名高峻，亦石屏人氏，光緒三十年(1904)前后，只身前往思茅雷逢春家門下，當(dāng)茶莊小伙 計，后成雷永豐茶莊莊主的三女婿，后來自立門戶，獨立主營 大吉祥商號，再興辦大有慶茶莊，民國十九年(1930)前后， 生意興隆，并在昆明開設(shè)“陳永興”商號，主營茶葉，經(jīng)營方 式和門路超過雷永豐茶莊。20世紀(jì)30年代后期，由于種種 原因，茶業(yè)下滑，揉茶量減少，大有慶茶莊因只有老茶而無新 茶而逐漸衰落。
民國十五年(1926)，普洱道署為避瘟疫，由思茅遷回寧洱，有的商號茶莊也陸續(xù)遷往倚邦、易武、江城、勐海。20世 40年代初，太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，日本南侵，南洋交通受阻，兼 之瘧疾流行，道路不靖，商旅裹足，思茅茶業(yè)衰落，商莊商號 逐漸歇業(yè)。而在20世紀(jì)30年代茶莊興盛后，能維持到40年代后期的是以何璞生為莊主的鼎春利茶莊，在眾多茶莊中， 是歇業(yè)最晚(1948年歇業(yè))的一家。
