江南茶區(qū)位于長(zhǎng)江以南，大漳溪、雁石溪、梅江、連江以北區(qū)域。包括粵北、桂北、閩中北、浙、贛、湘、蘇南、皖南、鄂南等地。區(qū)內(nèi)大多為低丘、低山，只有少數(shù)在千米以上的高山，如安徽的黃山，福建的武夷山，江西的廬山.浙江的天目山、雁蕩山、天臺(tái)山、普陀山等。這些高山，既是名山勝地，又是名茶產(chǎn)地，黃山毛峰、武夷巖茶、廬山云霧、天目青頂、雁蕩毛峰、普陀佛茶均產(chǎn)于此。茶園分布于丘陵地帶，土壤多為黃壤，部分為紅壤。全區(qū)基本上屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，一年四季分明，年降雨量比較多，達(dá)1000—1400毫米。從生態(tài)條件而論，很適宜種茶。
江南茶區(qū)是當(dāng)今中國(guó)茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，主產(chǎn)綠茶、烏龍茶、黃茶、黑條、花茶等花色品種，也是我國(guó)發(fā)展名特茶的適宜區(qū)域，所以，歷史上名茶種類很多。本區(qū)的茶樹品種資源也很豐富，種植的茶樹以灌木型為主，少數(shù)為小喬木型。由于本區(qū)適宜種茶，所以，歷史上一直是我國(guó)的主要產(chǎn)茶區(qū)。
