近年來，茶館作為一種獨(dú)特的文化休閑場所在洛陽市逐漸興起，相當(dāng)一部分是以經(jīng)營大眾棋牌娛樂為主，品茶業(yè)務(wù)為輔;也有一些茶館，堅(jiān)持將高雅茶藝文化作為經(jīng)營主題。
對此，一些茶友認(rèn)為，以經(jīng)營棋牌娛樂為主的茶館偏離了茶文化的高雅，不是真正意義上的茶館;有專家認(rèn)為，茶館在中國的歷史悠久，且具有不同階層的鮮明特性，通俗與高雅應(yīng)當(dāng)并存。
通俗擁護(hù)者：迎合大眾口味也很有特色
“經(jīng)營一家純粹意義上的茶館，成本較高，而且回報(bào)也不好說。”開茶館兩年多的張先生說，這樣的茶館需要營造獨(dú)特的氛圍吸引消費(fèi)者，設(shè)計(jì)要有靈感，籌備費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且裝修費(fèi)用比較高。但如果將茶館改為以棋牌娛樂為主、喝茶為輔的場所，不僅成本低，還能吸引更多顧客，經(jīng)營起來更省心。
另一家茶館的經(jīng)營者孫先生說，他早些年開茶館時(shí)，由于沒有經(jīng)驗(yàn)，以為茶館就是單純喝茶、品茶的地方，但后來慢慢發(fā)現(xiàn)，許多光顧茶館的消費(fèi)者，更喜歡一邊喝茶，一邊玩牌娛樂。為了迎合消費(fèi)者的需求，他的茶館便開始提供棋牌娛樂項(xiàng)目，生意還不錯。
周末時(shí)經(jīng)常和朋友一起到茶館玩牌的鄭先生說，自己和身邊的幾個(gè)朋友一樣，不喜歡跳舞、不喜歡唱歌，就是喜歡到茶館一邊喝茶一邊打撲克牌，覺得這樣的休閑方式也挺好，既能打發(fā)時(shí)間，又能放松心情。
高雅擁護(hù)者：走高雅路線才能體現(xiàn)茶文化
“一壺清茶，兩盤甜點(diǎn)，再加上幾位知心朋友，大家坐在茶館的包間里一起品茶聊天，該是多么愜意的場景。只可惜，現(xiàn)在市區(qū)內(nèi)很多茶館都將棋牌娛樂作為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)。”平日里喜歡品茶交友的宋維新說，坐在那樣的茶館內(nèi)聽著周圍牌友們的吵鬧聲，根本沒有品茶的心情。
在賽博電腦城附近一家茶館內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)的桌子是由四處淘來的老門板、老船木改造而成，各個(gè)包間的布置也不盡相同，處處透出一種雅致的氣息。茶館經(jīng)營者是幾名剛畢業(yè)不久的大學(xué)生。
“店內(nèi)不提供任何棋牌娛樂服務(wù)，來這里的顧客都是地地道道的茶文化愛好者。”該店負(fù)責(zé)人吳迪說，如今喜歡品茶的人越來越多，這些茶友需要這樣一個(gè)休閑場所?，F(xiàn)在該店已經(jīng)積累了不少固定客戶，生意也一天天好起來。
“其實(shí)只要靜下心去經(jīng)營一家茶館，不愁沒有相應(yīng)的消費(fèi)群體。”吳迪說，中國的茶館由來已久，最早可以追溯到兩晉時(shí)期。茶館一直是品茶者的樂園，也是人們修心、怡情、交際的場所。隨著人們生活水平和文化水平不斷提高，茶文化一定能在茶館行業(yè)內(nèi)得到傳承和發(fā)揚(yáng)。
專家意見：雅俗應(yīng)并存
洛陽市社科聯(lián)副主席蔡幼鵬說，茶館這一行業(yè)在我國歷史悠久，茶館分川派、粵派、京派等不同派別，其表現(xiàn)形式也不同。以京派茶館為例，自古以來，北京人從王公貴族到普通百姓，都有飲茶的習(xí)慣，當(dāng)然，不同階層的消費(fèi)群體消費(fèi)習(xí)慣也不同。正是由于各階層次人群鮮明的消費(fèi)特點(diǎn)，才形成了風(fēng)格迥異的茶文化。
“對于現(xiàn)代城市中的茶館來說，經(jīng)營者定位不同，欲雅欲俗皆可，同一家茶館也可雅俗并存。”蔡幼鵬說，對于以兼營棋牌娛樂活動的茶館來說，其面對的是大眾化的消費(fèi)群體，此類茶館的存在，也能豐富一部分人的日常文化娛樂需求。對于一些注重文化內(nèi)涵以及茶館環(huán)境品位的經(jīng)營者來說，雖然其面對的消費(fèi)群體較少，但對高雅茶文化的傳承能起到重要作用。
