世界著名滇紅之鄉(xiāng)、天下普洱第一倉(cāng)的云南臨滄市地處西南邊陲，與緬甸交界，因?yàn)l臨瀾滄江而得名。這里居住著佤、布朗、德昂、傣等26個(gè)民族，是中國(guó)佤文化薈萃之地。在臨滄到處都是美麗“滇紅”、滄桑“普洱”和爛漫“春綠”，隨處可以感受茶葉的馥郁芬芳，其茶產(chǎn)業(yè)在云南堪稱(chēng)“四最”――種植面積最大；茶葉產(chǎn)量最高；茶葉品質(zhì)最優(yōu)；茶文化底蘊(yùn)最深厚。
茶樹(shù)是臨滄森林中的主要樹(shù)種，古茶樹(shù)群落在境內(nèi)均有分布，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹(shù)群落有八十多萬(wàn)畝，百年以上栽培型古茶園有十一萬(wàn)畝，擁有當(dāng)今世界上最粗壯和樹(shù)齡長(zhǎng)達(dá)三千兩百多年的世界第一古茶樹(shù)――臨滄市鳳慶縣竹箐栽培型古茶樹(shù)王。
臨滄被中外專(zhuān)家譽(yù)為“茶自然歷史博物館”。
臨滄段的茶馬古道
在臨滄，茶與民族文化相結(jié)合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習(xí)俗及喜慶婚禮，淀積了豐富的茶文化資源，那永不熄滅的火塘邊、驛道、馬幫歇腳的箐火旁、山間清澈如許的溪泉畔，無(wú)不飄蕩著特有的茶香。
布朗族的青竹茶、酸茶；烤茶；景頗族的鮮竹筒茶；拉祜族的“烤茶”、竹筒香茶；佤族的苦茶、煨茶、鐵板燒茶；臨滄的民族茶飲展示的文化，更是一幅長(zhǎng)軸的記情畫(huà)，色彩斑斕，令人陶醉，使人瑕想……用土陶罐烤茶是流傳至今的一種茶俗。
招待親朋好友，拿出平時(shí)精心采摘制作好的茶葉，直接抓一小撮茶葉放在土陶罐用火塘上的紅碳，邊烤邊抖翻動(dòng)不迭，直到茶發(fā)出濃郁香味為好。緊接著在茶罐里沖入燒開(kāi)的清潔的天然山泉水，茶罐立即噴出氣泡發(fā)出咕嚕咕嚕漲水聲。這樣沏泡出的茶，汁濃苦香，濃醇香釅，風(fēng)味獨(dú)特。
