名山出名茶，名茶耀名山。武夷山與武夷茶雙絕人寰，著稱于世。武夷巖茶歷史悠久，小編將帶領(lǐng)大家一起探尋武夷巖茶的歷史：
武夷山何時有茶？據(jù)當(dāng)代茶葉專家陳椽等考證，我國茶葉在二世紀(jì)時由西南向東南傳播，不久武夷山就有茶了。武夷巖茶最早被人稱頌，可追溯到南朝時期（公元479～502年），而最早的文字記載見之于唐朝元和年間（公元806～820年），孫樵寫的《送茶與焦刑部書》（見《崇安縣志》第19卷）。孫樵在贈送武夷巖茶給達(dá)官顯貴的一封信札中寫道：“晚甘侯十五人，遣侍齋閣。此徒皆乘雷而摘，拜水而和。蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品，慎勿賤用之！”孫樵在這封信中，把出產(chǎn)在“建陽丹山碧水之鄉(xiāng)”的茶，用擬人化的筆法，美稱為“晚甘侯”。“晚甘”，甘香濃馥，美味無窮之意。“侯”，乃尊稱。“碧水丹山”是南朝作家江淹對武夷山的贊語。當(dāng)時崇安縣尚未建置，武夷山屬于建陽縣，故信中稱“建陽丹山碧水”。因此說孫樵所送的茶乃武夷山所產(chǎn)。從此，“晚甘侯”遂成為武夷巖茶最早的茶名。
