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      中甸藏族的茶會(huì)

      茶會(huì)。中甸藏語稱“扎禮”,意為請(qǐng)人喝酥油茶聚會(huì)。是中甸藏族青年自發(fā)舉行的賽歌晚會(huì)。

      茶會(huì)的禮儀 :

      會(huì)議、茶會(huì),由于出席人數(shù)較多,入場(chǎng)也較集中,一般不采用高杯端茶的方法,而是提前將放有茶葉的高杯擺在桌上,在活動(dòng)開始前,由服務(wù)員用暖瓶直接在桌前往杯中倒水。采用這種方法上水的優(yōu)點(diǎn)是快捷、便利,但要注意防止出現(xiàn)漏倒空杯的情況。服務(wù)員倒過水后,要逐杯加以檢查。檢查時(shí),可用于觸摸一下杯子的外壁,如果是熱的,表明已倒過水,如果是涼的,說明漏倒水了,要及時(shí)補(bǔ)倒。

      續(xù)水,一般在活動(dòng)進(jìn)行30--40分鐘后進(jìn)行。如果往小茶杯中續(xù)茶水,應(yīng)將一把茶壺茶,經(jīng)過濾倒入另一把茶壺,然后再續(xù)水。倒續(xù)水時(shí)瓶口要對(duì)準(zhǔn)杯口,不要把瓶口提得過高,以免濺出杯外。如不小心把水灑在桌上或茶幾上,要及時(shí)用小毛巾擦去。不端下茶杯,而接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水,是不符合操作規(guī)范的。

      在往高杯倒水、續(xù)水時(shí),如果不便或沒有把握一并將杯子和杯蓋拿在左手上,可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上,只是端起高杯來倒水。服務(wù)員在倒、續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。注意,切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上,這樣既不衛(wèi)生,也不禮貌。如發(fā)現(xiàn)賓客將杯子放在桌面或茶幾上,服務(wù)員要立即斟換,用托盤至托上,將杯蓋蓋好。

      倒水、續(xù)水都應(yīng)注意按禮賓順序和順時(shí)針方向?yàn)橘e客服務(wù)。

      節(jié)日或農(nóng)閑日子,幾個(gè)侶伴一同出游或趕會(huì),就常醞釀出一個(gè)茶會(huì)。途中遇到中意的集體(自然為異性青年群)就邀請(qǐng)。邀請(qǐng)形式不拘,常以嬉樂開始。邀請(qǐng)一方中的一人想法接近對(duì)方中的她(他)的身旁,出其不意地?fù)屓ニㄋ┑念^巾或帽子,然后嘻笑著跑開。被槍者則作出堅(jiān)決要討還東西的樣子,緊追不舍,跑離人群后,兩人即可協(xié)商,約好時(shí)間和地點(diǎn),到時(shí)雙方就在既定時(shí)間相會(huì),一會(huì)兒便開始唱歌,歌聲起處,茶會(huì)儀式就開始了。

      雙方邊唱邊走,緩緩來到房舍。一路上借物三詠嘆,直唱進(jìn)家中正屋火塘邊。分賓主坐定后繼續(xù)唱和?;鹛吝厒溆刑遣杷疂?rùn)喉。至午夜時(shí)分,邀請(qǐng)的一方獻(xiàn)上湯元、米酒供大家吃喝。直至次日晨曦臨空時(shí),方終止而散。

      甘南夏河縣的藏族,每到新春佳節(jié)就舉行“斗姆”,意為歌會(huì)。這種活動(dòng)是由出面主辦人準(zhǔn)備茶和酒及場(chǎng)地,還要準(zhǔn)備木柴,供晚間烤火用。歌會(huì)開始時(shí),賓主各一方,成半圓形,另一邊是盛裝的婦女,首先主方男子起來,一手端著酒杯,一手拿著帽子,慢慢地移動(dòng)著腳步,唱著贊歌,邊唱邊選擇客方的對(duì)象,然后請(qǐng)客方接著唱。對(duì)方也以同樣的姿態(tài)和形式接唱。這樣往返不已,不時(shí)還有婦女出場(chǎng)跳舞。

      到了晚上就轉(zhuǎn)為對(duì)唱情歌(當(dāng)?shù)夭卣Z叫“拉依”)。男女分坐。首先男方起來,一手拿著帽子,另一手作某種手勢(shì),邊唱邊走向女方,到他選好的對(duì)象面前,用帽子蓋一下女方的頭,這就是請(qǐng)這位婦女接唱,女方不離座位就唱起來了。歌手們對(duì)歌時(shí),在場(chǎng)的人們靜靜地聽著,唱完一曲總是發(fā)出一陣吆吼聲,喝彩助興。

      這種歌會(huì),給藏族青年男女提供了一個(gè)正當(dāng)?shù)纳缃换顒?dòng)場(chǎng)合。

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