在成都，市民都喜歡扎堆，喜歡喝點“壩壩茶”，要談到“壩壩茶館”，那要說一說他的標準了，標準的竹椅，矮桌，蓋碗茶，環(huán)境嘛，有點綠蔭，有點水，有點賣其他東西的吆喝聲，還有點昏昏的太陽，曬著曬著眼皮就開始打架，最好有時候能聽到茶倌吼那么一嗓子，開水從銅壺中傾瀉而出，聞到茶香之后渾身通泰。
要說到成都“壩壩茶館”的代表，那就要算是人民公園里的“鶴鳴茶社”了，至于為什么叫做“鶴鳴”，到現(xiàn)在我也沒有搞清楚，鶴鳴茶社的創(chuàng)辦人姓龔，大邑縣人，在上世紀20年代租少城公園（現(xiàn)改名為人民公園）一塊地皮修建了一座亭式廳堂茶廳，取名為“鶴鳴”。1940年，他把茶社租給熊綽云。鶴鳴茶社原沒有橫額，只有一個小吊牌掛在柱頭上。1940年，書法家王稼楨題寫了橫額，熊綽云把題字雕刻成木牌掛在入口處，于是乎，“鶴鳴茶社”也就一直叫到了今天。
少城公園原有六家茶社：鶴鳴、枕流、綠蔭閣、永聚、射德會及文化茶園。雖然六家擠在一起，但各家茶客各有不同?？芍^“物以類聚，人以群分”。其中，“鶴鳴”是以教師為主的茶社。
鶴鳴的茶客大都是學校的教職員工和“進可為官，退可為教”的公務人員。在半封建半殖民地社會，公教人員常因主官的變動而得失其職位，公教人員的工作不穩(wěn)定，因此常聚集在一起，互通信息，輾轉(zhuǎn)介紹。鶴鳴茶社就是公教人員求職媒生的“交易市場”。每年農(nóng)歷六月和臘月假期中，公教人員都面臨著失業(yè)的危險和就業(yè)的競爭，他們每日到鶴鳴茶社等候聘書。各校名曰優(yōu)禮迎聘，實乃廉價而購。成都人戲稱此事為“六臘戰(zhàn)爭”。
“六臘戰(zhàn)爭”中，教師活動頻繁，競爭激烈，無論勝敗都不輕易推出火線。未接聘書者，想盡一切辦法謀求一席之地，以便掙取生活費用。已接聘者，也作“狡兔三窟”之媒，力爭聘書多多益善…
今天，從祠堂街進成都人民公園正門，沿大道左拐前行數(shù)十步，便到了鶴鳴茶社。茶社里的民風古俗風味無限，園內(nèi)景致倒也有些情趣。舊式長廊，如簾青藤，如冠梧桐，還有廊下林中各色茶客……茶社一側(cè)是碧波蕩漾的人工湖。湖間碧水素面，湖面游船蕩漾，湖畔小山蓊郁，楊柳依依。臨湖品茗，濾走幾分濁氣，留下一身清香。
如今到人民公園游玩，用我朋友的一句話來說，人民公園也就“鶴鳴”清凈一點了，平時去，許多的老年合唱隊在里面引吭高歌，音響炒得嚇死人，周末去吧，又是老人幫兒女相親的，唯有去“鶴鳴”尋一份清凈了。
那我又為什么要把“鶴鳴”寫進“醉”成都的茶館系列呢？除了他的市井歷史之外，“鶴鳴茶社”還有一位奇人——吳登方，1979年，吳登方頂替當了60年摻茶師的父親來到鶴鳴茶社，30年來，將摻茶技藝推向了極致。一個正常人的一只手能拿住多少副蓋碗茶（包括茶船、茶碗、茶蓋三部分），今年61歲的吳登芳，曾經(jīng)僅用左手能拿住19副，一共57個零件，真是難以想象！并且，他還能同時右手提壺續(xù)水，為尋找座位的客人當即擺碗摻水，并游走于茶座之間。就憑著這一手絕活，老吳代表四川出訪了多個國家，也拿了不少的茶藝大賽冠軍，但是現(xiàn)在要想去“鶴鳴茶社”看老吳的表演，可是看不到了，因為老吳退休了，不過可以找他的兒子，小吳。
我喜歡“鶴鳴”，不是因為他清凈，也不是因為他有一彎碧水，在他七十多年的市井風雨中，泡了多少杯茶葉，估計是個永遠的迷了，是因為他很市井，確實是市井小民們打發(fā)時間的好場所，不刻意，不做作。是成都人骨子當中那種，忙完事情即喝茶的一份悠閑，或許，在這里能找到真正的川西市井生活味道。
