瘋狂的普洱茶熱已然遠(yuǎn)去，鐵觀音悄然成為茶客們的新寵。它每年都以20%~30%的速度漲價(jià)，卻持續(xù)熱銷(xiāo)，成為中國(guó)乃至世界最受追捧的茶品。
品類(lèi)成熟的標(biāo)志是品牌的涌現(xiàn)，而品牌的核心要素則是品質(zhì)和文化附加值。近日，八馬茶會(huì)所正式登陸長(zhǎng)春，這個(gè)傳承了三百年的鐵觀音品牌，從昔日的皇室貢茶，蛻變成今日的八馬商政禮節(jié)茶，標(biāo)志著春城的茶業(yè)市場(chǎng)已走向成熟。
茶主題會(huì)所 品味最純正的茶文化
茶莊、茶樓、茶館……在長(zhǎng)春，這樣的喝茶場(chǎng)所已如雨后春筍，屢見(jiàn)不鮮。
進(jìn)入其中，麻將聲中，一群酒后面紅耳赤的男女吞云吐霧，大聲喧嘩。在這里，茶只是他們的醒酒湯和漱口水，真正的茶客們絕不會(huì)涉足。
在工農(nóng)大路2888號(hào)，南湖邊，長(zhǎng)春首家“八馬茶會(huì)所”近日已然開(kāi)張。會(huì)所一樓展示區(qū)，琴聲悠揚(yáng)，幾尾錦鯉在小橋流水中嬉戲，厚重的實(shí)木桌椅與細(xì)膩通透的景德鎮(zhèn)瓷器相得益彰，各式茶品倒成為點(diǎn)綴。炫麗的唐卡前駐足，嗅著絲絲檀香，那一刻，所有世俗雜念都拋之腦后，真正體會(huì)到“禪茶一味”的境地。
二樓的品茶包房，寧?kù)o而雅致，中式風(fēng)格簡(jiǎn)約大氣，精美的藤桌藤椅，古樸的茶臺(tái)茶具。捧一杯香茶，聽(tīng)一曲琴音，滿眼南湖綠樹(shù)湖景，心靜榮至，道現(xiàn)其中，可滌體內(nèi)渾濁，頭腦自然清朗空明。
茶會(huì)所的老板介紹，他想打造的，是“專(zhuān)賣(mài)店頭等艙”，是最純粹的品茶空間。
八馬 被乾隆贊美的鐵觀音
說(shuō)起鐵觀音，首談八馬茶。
有人說(shuō)，鐵觀音創(chuàng)造了安溪，它讓一個(gè)南方縣域隨著一款茶葉名揚(yáng)海內(nèi)外，創(chuàng)造了中國(guó)茶葉的傳奇。而八馬茶，正是這個(gè)傳奇的領(lǐng)軍人。八馬茶的成就，不僅因?yàn)樗侵袊?guó)最大的鐵觀音制造商，而是它的傳承，它三百年始終如一的高品質(zhì)，還有它所富含的歷史意義。
八馬先祖安溪堯陽(yáng)仕人王士讓?zhuān)谇迩≡辏?736）春與諸友會(huì)文，見(jiàn)荒園間有株奇異茶樹(shù)，遂移植于書(shū)房后園悉心培植，并初創(chuàng)搖青、炒青、包揉等茶技，自千萬(wàn)中選出極品一二，精致成茶。1742年，王奉召赴京，將此極品茶獻(xiàn)內(nèi)廷。乾隆飲之，大贊其味香色美，形沉似鐵，美如觀音，并賜其名“鐵觀音”，并列為貢茶，自此其美名傳揚(yáng)民間。
三百年正宗傳承鑄就鐵觀音輝煌
誰(shuí)人尋得觀音韻，便是百歲不老人。
八馬茶業(yè)源于百年前名揚(yáng)東南亞的“信記”茶行，現(xiàn)任掌門(mén)人王文禮先生是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀音代表性傳承人，是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人，安溪鐵觀音同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
王文禮說(shuō)，當(dāng)年，王氏家族感恩圣上的隆恩圣眷，十三代傳人代代專(zhuān)注事茶，并堅(jiān)持傳承家族秘制手工制茶工序，只為保留當(dāng)年乾隆贊嘆的原味茶香。
傳承，是十幾代守茶人與王氏祖屋旁的鐵觀音母樹(shù)日夜相伴，讓鐵觀音生生不息。到今天，雖然直接傳承自母樹(shù)的鐵觀音已然極為稀少，但八馬鐵觀音的每一顆茶芽均來(lái)自于此，茶客們才有機(jī)會(huì)品嘗到純正血脈的自然滋味；守護(hù)，還包括母樹(shù)旁，那縈繞了千年的山泉，始終甘冽清澈；時(shí)機(jī)，八馬茶仙子只采摘于春秋兩季午時(shí)的鮮葉，輕輕摘下的每片茶葉，都滿懷崇敬；奢華，王氏用珍貴的荔枝森和桂圓木焙火，加上絕不外傳的鐵觀音正韻焙火技巧，只為那一抹淡淡木香。五至七成火候，歷練出極佳香氣與口感。
古法技藝，還原三百年前最純正的鐵觀音
從始祖王士讓的發(fā)現(xiàn)到今天，鐵觀音已然歷時(shí)三百年，三百年的堅(jiān)持，三百年的專(zhuān)注，才有了今日鐵觀音和八馬茶業(yè)的輝煌。
最誠(chéng)摯情義凝結(jié)的商政禮節(jié)珍品
如今，“無(wú)酒不席”早已過(guò)時(shí)，“無(wú)茶不話”成為都市生活常態(tài)。
無(wú)論在南方閩浙，還是北方的春城，只要有客人登門(mén)，有品位的主人都會(huì)先以茶招待，待上茶后才開(kāi)口論事。這里的茶葉起到一種暖場(chǎng)作用，賓主通過(guò)茶葉拉近溝通距離。以茶為媒，一些大事小情在添茶加水間，在唇齒留香時(shí)被議了個(gè)精透。
很多人納悶，這個(gè)傳承三百年的老字號(hào)，為什么叫八馬？
長(zhǎng)春八馬茶會(huì)所負(fù)責(zé)人介紹，自唐代起，就有了茶馬司，成為管理茶馬交易、執(zhí)行以茶治邊政策的政府機(jī)構(gòu)，茶、馬互為載體，相互交流與傳播，千古悠久的茶葉文明，就是茶、馬緊密相連，共同載入史冊(cè)的人類(lèi)歷史文明進(jìn)程。
“八馬”之名來(lái)源徐悲鴻的《八駿圖》：八匹駿馬所組成的馬隊(duì)，奔騰向前，氣壯山河。以“八馬”作為品牌命名，充分表明了各色優(yōu)秀人才所組成的團(tuán)隊(duì)精神，向著同一目標(biāo)、奔騰前進(jìn)；充沛的精力，奔騰的活力，無(wú)窮的沖勁。
八馬茶，就向征著責(zé)任感和使命感，代表了底蘊(yùn)豐厚、獨(dú)具魅力的中國(guó)茶葉文明。
“茶到、禮到、心意到，有情，有義，有八馬。”因?yàn)橛辛诉@樣富有演義的內(nèi)涵，八馬茶業(yè)也成為當(dāng)前商政禮節(jié)茶，是成熟成功人士首選茶品。
