“這或許是最有人氣的簽名活動！”昨天上午，寧洱縣城茶源廣場再次人潮涌動，萬余寧洱人在“茶馬古道保護萬人簽名”的橫幅上簽下自己的名字。讓人感到不同的是，不少茶鄉(xiāng)的花甲老人也在簇擁的人群中，奮力向前，只為留下自己的一個名字。普洱中學八年級的王藝樺建議，在保護茶馬古道的同時，還要注意保護古道周邊的茶園，因為茶與茶馬古道的關聯(lián)是永遠都不可分割的。
千人賽跑宣傳活動
在簽名活動完成后，寧洱縣還舉行了全程10.1公里的千人賽跑茶馬古道環(huán)保宣傳活動，號召和激勵社會各界加入到保護茶馬古道、傳承茶馬古道精神、弘揚普洱茶文化的行動中。此外，借首屆中國普洱茶馬古道節(jié)之勢，寧洱縣還開出了招商引資的“果實”。中（高）密度纖維板生產(chǎn)線及深加工投資項目、寧洱磨黑古鎮(zhèn)保護與旅游開發(fā)暨茶馬古道第一鎮(zhèn)開發(fā)項目、寧洱縣人民醫(yī)院老業(yè)務區(qū)開發(fā)投資項目、辣椒種植基地及生產(chǎn)線建設投資項目、寧洱縣老電影院片區(qū)投資開發(fā)項目、木材深加工投資項目等6個項目達成與寧洱縣的合作，總協(xié)議資金為13億元。
據(jù)介紹，茶馬古道源于古代中國西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清。茶馬古道分川藏、滇藏兩路，連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到非洲紅海海岸，是古代中國與南亞地區(qū)一條重要的貿(mào)易通道，同時，因為茶馬互市及眾多文化和宗教，以及信息的交流，這條古道亦稱“南方絲綢之路”。
展示貢茶制作技藝
古代皇帝喝的普洱茶是怎么制作出來的？昨天，普洱貢茶制作工藝的傳承人李興昌與他的徒弟們在寧洱縣城茶源廣場展示了這神秘的貢茶制作技藝?，F(xiàn)場的幾個壓茶的青石“碾子”一個就有15公斤左右，提著讓人頗感費力，但就是靠這個碾子和制茶人的技藝，普洱茶才成就了其圓潤卻又平滑的“身材”。
面對人們的好奇， 李興昌解釋道，普洱茶的制作約定俗成為相對固定的程式，大體分為“祭祀茶神、原料采選、殺青揉曬、蒸壓成型”4個程序。而貢茶的形狀，也有并餅狀、磚狀和金瓜狀。其中，金瓜狀的貢茶因其有吉祥、富裕的含義，在貢茶中最為常見。茶制作要有高品質(zhì)的茶葉，在炒、揉、蒸等環(huán)節(jié)都要把握好火候，人為的操作也非常關鍵。但貢茶制作這種原始的操作方法，要繼續(xù)發(fā)揚光大下去，也有很大的難度，制作工藝費工、費時、費力，制作效率比現(xiàn)代制作技藝效率低。據(jù)了解，2008年，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄正式將云南省寧洱縣申報的“普洱茶制作技藝”批準為第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
