法國茶歷史的開啟，與英國其實(shí)并沒有太大的時(shí)間差，二者大約都在17世紀(jì)中葉左右。而根據(jù)文獻(xiàn)記載，早在公元1665年，太陽王路易十四的御醫(yī)所開的藥方里，便以來自中國或日本的茶作為幫助消化的良方。
雖然無法和具有歐洲經(jīng)典歷史地位、且?guī)缀醮蠼中∠锱c日常生活里無處不在、扎根深遠(yuǎn)的英國紅茶文化相比，法國的茶風(fēng)景卻依然十分迷人而可觀。我覺得，若說英國人是把茶當(dāng)作不可或缺的日常飲料，法國人則把茶視作美食與享樂的重要部分。也因此，法國、尤其是首都巴黎的茶風(fēng)氣，在某種程度上，也和法國人素來在料理上的追求與喜好類似，對于產(chǎn)地與新鮮度的堅(jiān)持、調(diào)制的創(chuàng)意、味道的肌理層次與豐富性，以至潮流與風(fēng)尚的敏感度上，都有極專注多元的表現(xiàn)。
現(xiàn)在，巴黎城里的茶勢力幾乎可與咖啡相抗衡，不僅茶館（Salon de The）和咖啡館一樣舉目可見，高級食品店、著名食品超市里的茶專柜在規(guī)模上與咖啡專柜一般無二。以專業(yè)的茶葉銷售為經(jīng)營主體、且學(xué)問講究均自成體系的專門店，更逐漸蔚為風(fēng)氣，成為法國美食領(lǐng)域里越來越不可忽視的一支力量。
這些茶葉專門店的共同特色，除了大多擁有動輒數(shù)十到數(shù)百以上的龐大種類可供選擇之外，在茶款方面，更展現(xiàn)出對于多樣化產(chǎn)地的豐富興趣。以Mariage Freres為例，國家來源就遍布中國、日本、印度、斯里蘭卡、尼泊爾、馬來西亞、泰國、越南、印度尼西亞、俄羅斯、澳大利亞，甚至中南美洲和非洲的國家......而單一國家里，則還有不同產(chǎn)區(qū)及不同茶園與季節(jié)、等級的分別，令人咋舌。
尤其值得一提的是，著名茶品牌店里也經(jīng)常推出不少相關(guān)的商品。比方專業(yè)度極高的茶壺、茶杯、濾茶勺、量茶匙等，或是茶香濃郁的茶巧克力、茶餅干、茶果醬等，也都是不容錯(cuò)過的上品，值得選購。
巴黎經(jīng)典茶店
Meriage Freres
這是法國最著名的專業(yè)茶葉品牌，目前在巴黎、東京兩地都有分店。從1660年起，它便以從亞洲地區(qū)進(jìn)口茶葉起家，目前旗下已發(fā)展出超過480種以上、來自各國各地且品質(zhì)優(yōu)異的茶葉商品，是法國最具代表性的茶葉品牌之一。
地址：30 rue du Bourg-Tibourg, 75004 Paris
Betjeman and Barton
創(chuàng)立于公元1919年,是巴黎少數(shù)僅以茶葉為主要經(jīng)營項(xiàng)目的老牌紅茶店之一。旗下茶葉以混合云南、阿薩姆與大吉嶺而成的Brunch早午餐茶,混合阿薩姆與斯里蘭卡的早餐茶等以品飲食段為區(qū)分的Blends系列混合茶最具特色。
地址：23, boulevard Malesherbes 75008 Paris
Le Palais des The
走時(shí)髦風(fēng)尚路線的茶品牌,目前在巴黎、東京、比利時(shí)都有分店。順應(yīng)此刻歐洲正吹拂的東亞綠茶風(fēng)潮,不僅在店貌的時(shí)髦簡約中流露出濃濃的東方氣息，茶葉與相關(guān)茶具及包裝也都籠罩在一片日本、中國的氣息里。
地址：64, rue Vieille du Temple,75003 Paris
La Maison des Trois Thes
巴黎十分紅火的茶葉專門店。美麗女主人出身中國臺灣南投茶家。整體店貌糅合東西,一點(diǎn)中國式的懷舊、一點(diǎn)法國式的極簡、外加一點(diǎn)新人文式的優(yōu)雅品茗趣味,時(shí)髦而充滿異國風(fēng)情的氛圍，成功征服了巴黎人的心。
地址：33, rue Gracieuse 75005, Paris
