誰(shuí)為中華茶祖？長(zhǎng)期以來(lái)，茶學(xué)界與茶文化界圍繞著這個(gè)根本性問(wèn)題，展開(kāi)了積極而有效的探討，但是也引起過(guò)許多爭(zhēng)論，各路諸侯，根據(jù)各自的需要與地域文化特征，打出各自不同的旗幟，得出各自不同的結(jié)論，或謂吳理真為茶祖，或謂諸葛亮為茶祖，或謂陸羽為茶祖，甚至還有別的茶祖。
11月6日，來(lái)自國(guó)家和各省市的茶葉學(xué)術(shù)團(tuán)體、行業(yè)組織領(lǐng)導(dǎo)、全國(guó)涉茶高校的30多位專(zhuān)家學(xué)者齊聚湖南長(zhǎng)沙，在中華茶祖神農(nóng)文化論壇上圍繞“誰(shuí)為中華茶祖”這個(gè)主題，或發(fā)表論文，或即興演講，引古證今，進(jìn)行了深入的探討，一致認(rèn)為炎帝神農(nóng)氏為中華茶祖，并發(fā)出了《弘揚(yáng)中華茶祖神農(nóng)文化，發(fā)展中華茶業(yè)》的倡議，現(xiàn)就其中一位專(zhuān)家比較成熟的立論發(fā)表如下，供讀者參考。
誰(shuí)為中華茶祖？筆者在專(zhuān)題研究中依據(jù)傳統(tǒng)的“無(wú)征不信”的學(xué)術(shù)原則，從尊重歷史與發(fā)展茶葉科學(xué)大局出發(fā)，懷著一顆“認(rèn)祖歸宗”的赤誠(chéng)之心，明確認(rèn)為在中國(guó)乃至世界，可以堪稱(chēng)“中華茶祖”者，不是后世的吳理真，不是諸葛亮，不是陸羽，而是中華民族的人文始祖炎帝神農(nóng)氏。
從農(nóng)耕文化而論，茶樹(shù)，茶葉，茶葉的應(yīng)用，都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展與農(nóng)耕文化的產(chǎn)物；神農(nóng)氏是農(nóng)業(yè)之神，中國(guó)農(nóng)耕文化之祖，因而也是“中華茶祖”。遠(yuǎn)古時(shí)代，神農(nóng)氏之所以首倡農(nóng)耕，主要是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)是人類(lèi)衣食之源，沒(méi)有農(nóng)業(yè)，就失去了衣食之源。沒(méi)有神農(nóng)氏首倡并實(shí)施的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，就沒(méi)有茶樹(shù)的栽培，茶葉的采摘與茶葉的應(yīng)用。這種因果關(guān)系，決定了神農(nóng)氏作為中華茶祖的歷史地位，是不可動(dòng)搖的。神農(nóng)氏提倡的農(nóng)業(yè)與農(nóng)耕文化，為古代中國(guó)乃至現(xiàn)代世界茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展提供了基本前提，打下了深厚的社會(huì)基礎(chǔ)；假如沒(méi)有神農(nóng)氏最先倡導(dǎo)的農(nóng)耕文化，沒(méi)有農(nóng)業(yè)的發(fā)展進(jìn)步，茶依然停留在遠(yuǎn)古時(shí)代的野生茶樹(shù)階段，能有后世茶葉的普遍利用與茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展嗎？這就是當(dāng)今的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)仍然歸屬于農(nóng)業(yè)科學(xué)，作為農(nóng)學(xué)之一分支學(xué)科的基本依據(jù)。
從歷史文獻(xiàn)而論，神農(nóng)氏是中國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)代最早發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用茶葉者，因而是“中華茶祖”。尊重歷史，回歸經(jīng)典。茶經(jīng)者，茶之經(jīng)典也。茶圣陸羽《茶經(jīng)》，是中國(guó)乃至世界上第一部茶學(xué)與茶文化著作，他明確指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)谥荇敼?。”承認(rèn)神農(nóng)氏是飲茶之祖，就意味著承認(rèn)神農(nóng)氏是“中華茶祖”。陸羽這種權(quán)威性的論述，明確肯定神農(nóng)氏作為中華茶祖的歷史地位，是后世學(xué)者難以顛覆的。
從神話傳說(shuō)而論，炎帝神農(nóng)氏是中國(guó)歷史上令后人景仰的“三皇五帝”之一，又是中國(guó)歷史上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶葉與食用茶葉的人，理所當(dāng)然地乃是“中華茶祖”。中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，自古以農(nóng)為立國(guó)之本，所以中國(guó)古代歷史上的“三皇五帝”之說(shuō)，神農(nóng)大帝始終被列為“三皇”之一?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》云：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。荼，即茶。茶的飲用與醫(yī)藥功能，就是在神農(nóng)氏的親口嘗試中找到的?！叭艘允碁樘臁?。遠(yuǎn)古時(shí)代，先民們?nèi)悴蒿嬔^(guò)著原始生活。為了讓廣大老百姓能夠安全飲食，嚴(yán)防因飲食不當(dāng)而疾病纏身，神農(nóng)氏親自嘗百草，辨別百草的可食用性。神農(nóng)氏之偉大，首先在于引導(dǎo)人類(lèi)自己解決飲食問(wèn)題。人們或許會(huì)說(shuō)“神話虛無(wú)縹緲不可信”。這是對(duì)神話的一種誤解。不錯(cuò)，神農(nóng)氏是中國(guó)上古神話傳說(shuō)中的帝王，或者說(shuō)神農(nóng)氏是古代農(nóng)業(yè)部落的一個(gè)首領(lǐng)或代表人物 ，代表一個(gè)氏族部落，也代表一個(gè)神農(nóng)時(shí)代。神話傳說(shuō)是人類(lèi)繁衍發(fā)展過(guò)程中最初的文化基因。世界上所有的古老民族，都有自己的神話，如古希臘神話、古印度神話、古埃及神話，古阿拉伯神話，我們有中華神話。自從司馬遷《史記》以來(lái)，中國(guó)歷史始終將神話傳說(shuō)中的炎帝與黃帝，寫(xiě)入正史，因?yàn)樯裨拏髡f(shuō)并不是虛無(wú)縹緲的，而是民族文化的長(zhǎng)河之源。在泱泱中國(guó)，否定遠(yuǎn)古神話，就意味著否定悠久的中華民族文化；否定炎黃神話，就意味著否定中華民族的人文初祖；否定神農(nóng)氏以茶解毒的神話傳說(shuō)，就意味著否定悠久的中華茶文化與醫(yī)藥文化。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，中華茶葉本身就出自于神話傳說(shuō)，而且每一種歷史名茶，也都包含著一個(gè)美麗的神話傳說(shuō)，如鐵觀音、大紅袍、碧螺春、君山銀針、龍井茶、狗腦貢、蒙頂茶之類(lèi)。既然如此，中華茶人何以要否定中華神話？要懷疑神農(nóng)氏以茶解毒的神話傳說(shuō)呢？
從茶葉科學(xué)而論，茶樹(shù)是茶葉之本，茶葉科學(xué)是神農(nóng)氏開(kāi)創(chuàng)的中國(guó)農(nóng)耕文化的產(chǎn)物。 陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，南方之嘉木也?！鄙褶r(nóng)時(shí)代，南方生長(zhǎng)著的是野生茶樹(shù)。茶樹(shù)由野生而栽培，是農(nóng)耕文化的產(chǎn)物，也是茶葉科學(xué)的初始。據(jù)四川《名山縣志》與《雅州府志》記載：西漢宣帝甘露年間，邑人吳理真在蒙山之巔上清峰種茶樹(shù)七株，“高不盈尺，不生不滅”，能治百病。被百姓奉為“仙茶”，其七株茶樹(shù)被尊為“茶樹(shù)之祖”，而吳理真則被宋孝宗追封為“甘露禪師”。應(yīng)該說(shuō)這種尊奉，寄托著后人對(duì)吳理真栽種茶樹(shù)之功的肯定與贊許，但并不意味著吳理真就是中國(guó)乃至世界的“茶祖”。這是因?yàn)椋瑳](méi)有神農(nóng)氏開(kāi)創(chuàng)的農(nóng)業(yè)與農(nóng)耕文化，吳理真何以能夠栽種茶樹(shù)？而且，茶樹(shù)育種、栽培、茶園管理，茶葉采摘、人工制作加工等，雖然涉及許多科學(xué)領(lǐng)域，但最初是茶葉科學(xué)，屬于農(nóng)學(xué)，屬于先秦諸子百家中的農(nóng)家學(xué)派。古代的茶葉科學(xué)，本身就是神農(nóng)氏開(kāi)創(chuàng)的農(nóng)耕文化的產(chǎn)物。直至今日，茶學(xué)依然隸屬農(nóng)學(xué)學(xué)科，茶學(xué)博士依然屬于農(nóng)學(xué)博士。沒(méi)有神農(nóng)氏倡導(dǎo)農(nóng)耕，沒(méi)有神農(nóng)氏開(kāi)創(chuàng)的中國(guó)農(nóng)業(yè)文化，就沒(méi)有茶樹(shù)人工栽種的可能性；沒(méi)有神農(nóng)氏對(duì)茶葉飲用與醫(yī)藥功能的發(fā)現(xiàn)，后人如果沒(méi)有認(rèn)知茶葉的醫(yī)藥價(jià)值與飲食功能，何必要進(jìn)行茶樹(shù)的人工栽培呢？
從民族情感而論，炎帝神農(nóng)氏的中華茶祖地位是不可動(dòng)搖的。中華民族歷來(lái)尊重歷史，尊重優(yōu)秀傳統(tǒng)，全球華人都認(rèn)為自己是“炎黃子孫”。炎黃文化，是中華民族傳統(tǒng)文化的最初淵源，是巍巍昆侖的皚皚白雪，是萬(wàn)里江河的悠悠源流，是浩瀚戈壁上的涓涓清泉。中華茶祖神農(nóng)文化，乃是炎黃文化的重要組成部分。茶祖神農(nóng)為先民“嘗百草，日遇七十二毒，以茶解毒”的勇氣，“心憂天下，敢為人先”的犧牲精神，是炎黃文化的精髓，也是中華民族文化的基本精神，千萬(wàn)年以來(lái)一直激勵(lì)著億萬(wàn)炎黃子孫為中華振興而努力拼搏，奮勇抗?fàn)?，終于迎來(lái)中華民族復(fù)興的陽(yáng)光。
從文化人類(lèi)學(xué)而言，認(rèn)祖歸宗，弘揚(yáng)中華茶祖神農(nóng)文化，乃是中華茶人不可推卸的神圣職責(zé)。中國(guó)歷來(lái)有“祖宗崇拜”的傳統(tǒng)美德，祖德流芳，澤被后人，綿綿瓜瓞，萬(wàn)世其昌，乃是中國(guó)古代宗法文化的反映。中國(guó)人祖宗崇拜的文化意識(shí)，滲透到茶學(xué)界與茶文化界，就要求中華茶人認(rèn)祖歸宗。
那么，誰(shuí)是中華茶祖？炎帝神農(nóng)氏與黃帝軒轅氏，始終是中華民族的人文始祖。吳理真、諸葛亮、陸羽等，都是炎黃子孫中的優(yōu)秀分子，他們對(duì)發(fā)展中華茶業(yè)與中華茶文化的卓越貢獻(xiàn)，后人是不會(huì)忘記的。
（作者系湖南師范大學(xué)文學(xué)院教授）
弘揚(yáng)中華茶祖神農(nóng)文化發(fā)展中華茶業(yè)
——中華茶祖神農(nóng)文化論壇倡議書(shū)
巍巍兮,中華始祖神農(nóng)氏；穆穆兮，中華茶祖神農(nóng)氏!
中華茶業(yè)，歲月悠悠，澤惠綿綿。適逢盛世輝煌之際，“中華茶祖神農(nóng)文化論壇” 聚茶界之精英，會(huì)四海之賢良，于2008年金秋在長(zhǎng)沙隆重舉行。論壇以“中華茶祖神農(nóng)文化”為中心論題，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，正本清源，經(jīng)過(guò)科學(xué)論證，正式確認(rèn)炎帝神農(nóng)氏為“中華茶祖”。
為弘揚(yáng)中華茶祖神農(nóng)文化，發(fā)展中華茶業(yè)，我們發(fā)表以下倡議書(shū)：
第一，茶圣陸羽《茶經(jīng)》指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！鄙褶r(nóng)大帝，不僅是中華民族的人文始祖，也是中華茶祖。我們期盼海內(nèi)外茶人正本清源，認(rèn)祖歸宗，高舉“茶祖神農(nóng)”這面光輝旗幟，做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)，為人類(lèi)健康奉獻(xiàn)更多優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品。
第二，中華茶祖神農(nóng)文化的基本精神，就是“心憂天下，敢為人先”。這是中華民族優(yōu)秀文化的重要組成部分，也是中華茶業(yè)的靈魂，中華茶文化的精髓之所在。海內(nèi)外中華茶人，既要“心憂天下”，以高度的社會(huì)責(zé)任感，以?xún)?yōu)質(zhì)為尚，以誠(chéng)信為本，又好又快地發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)；又要“敢為人先”，敢于探索，勇于創(chuàng)新，開(kāi)拓進(jìn)取，不斷提高中華茶葉的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
第三，弘揚(yáng)中華茶祖神農(nóng)文化，要提倡一個(gè)“和”字?！昂汀笔侵腥A茶道的靈魂，是構(gòu)建和諧產(chǎn)業(yè)、和諧社會(huì)、和諧世界的基本點(diǎn)。唯善呈和，海內(nèi)外茶人要團(tuán)結(jié)合作，和諧共處，注重商業(yè)道德與文化修養(yǎng)，文明經(jīng)營(yíng)，共謀發(fā)展。中華茶人要遵循“天人合一”的自然法則，自覺(jué)保護(hù)自然環(huán)境，努力拓展生態(tài)茶園，為中華茶業(yè)營(yíng)造一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境。
第四，設(shè)立茶祖節(jié)。神農(nóng)遍嘗百草，因嘗“斷腸草”而“崩葬于長(zhǎng)沙茶鄉(xiāng)之尾”。中華民族心目中的炎帝神農(nóng)氏，為民謀福祉而死，死得偉大！炎帝陵?duì)縿?dòng)著億萬(wàn)炎黃子孫的拳拳赤子之心；祭奠中華茶祖炎帝神農(nóng)氏，乃是海內(nèi)外中華茶人共同的心愿。為此，我們倡議每年谷雨節(jié)為“茶祖節(jié)”，采用各種形式，祭奠茶祖，張揚(yáng)茶祖神農(nóng)的獻(xiàn)身精神。
第五，籌建茶祖神農(nóng)基金。我們要積極籌集基金，加強(qiáng)中華茶祖神農(nóng)文化研究與中華茶文化宣傳，在炎帝陵景區(qū)組建茶祖文化博物館與觀光茶園，充實(shí)炎帝陵祭祀的文化內(nèi)涵，為發(fā)展中華茶業(yè)、實(shí)現(xiàn)中華騰飛貢獻(xiàn)力量。
偉哉中華兮，四海茶香；壯哉茶祖兮，五洲流芳。我們要高舉“茶祖神農(nóng)”的光輝旗幟，努力拼搏，積極進(jìn)取，讓中華茶祖神農(nóng)文化發(fā)揚(yáng)光大，開(kāi)創(chuàng)中華茶業(yè)的世紀(jì)輝煌，造福全人類(lèi)！
中華茶祖神農(nóng)文化論壇組委會(huì)
2008年11月6日于長(zhǎng)沙
