“雁蕩毛峰”又稱“雁蕩云霧”，舊稱“雁茗”，雁山五珍之一，產(chǎn)于浙江省樂清市境內(nèi)的雁蕩山，這里山水奇秀，天開圖畫，是中國名山之一。雁蕩毛峰為雁蕩地區(qū)著名的高山云霧茶，明代即列為貢茶，佳茗之聲名聞遐邇。
雁蕩山種茶，自有一番來歷。相傳開出始祖諾詎那居龍湫時(shí)，一日忽遇一老翁，對(duì)諾詎那說：“感謝神師恩德，使我得以安居。”諾詎那問：“為何感恩？”老翁說：“恩師居于龍湫，日常用水，傾于山地，勿流溪間，保全山泉潔凈。為報(bào)答恩師，特賜茶樹一株，保你終生受用?！敝Z詎那又問：“貴人尊姓，家居何方？愿日后相見。”老翁曰：“遠(yuǎn)在天邊近在眼前，若要相見，就在明晨?！敝Z詎那一覺醒來，原是一夢。第二天清晨，諾詎那走出家門，站在龍湫背上，向四周細(xì)看，但見龍湫上端，龍頭嘩嘩吐水，遠(yuǎn)處山邊，有龍尾隱約擺搖，一瞬間，不復(fù)再見，方才大悟，老翁原是老龍化身。當(dāng)他回得家來，竟見庭院之中有一株大茶樹，枝葉茂盛。此后，正如老翁所言，日采日發(fā)，終年飲之不盡。從此，雁蕩山有了茶樹繁殖。
雁蕩毛峰古稱“雁茗”，相傳在晉代由高僧諾詎那傳來。北宋時(shí)期，科學(xué)家沈括幾次考察雁蕩，雁茗之名開始傳播四方。明代，雁茗列為貢品，并被列為“雁山五珍”之一。據(jù)朱諫的《雁山志》記載：“浙東多茶品，而雁山者稱最”。清代光緒年間，雁茗名聲更勝。據(jù)《甌江逸志》載：“甌地茶，雁山為第一”，可見雁茗在當(dāng)時(shí)的地位。新中國成立后，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的精心培育下，雁蕩毛峰品質(zhì)不斷提高，獲得浙江省名茶稱號(hào)。
