對于茶葉能不能喝？我們通常依照茶葉包裝說明的保質(zhì)期來確定茶葉是否過了保質(zhì)期。而武夷巖茶是個比較特殊的商品，武夷茶人素有“家家賣弄隔年茶”和‘’看家茶‘’的說法。如果武夷巖茶包裝上的保質(zhì)期已過，是否還能正常飲用呢？
巖茶包裝上的保質(zhì)期其實(shí)是因?yàn)榘巡枞~歸為食品類別，受到國家法規(guī)的制約，而不得不標(biāo)注其保質(zhì)期限。一般來說都是標(biāo)注為一至三年不等。
實(shí)際上武夷巖茶茶葉的保質(zhì)期，因品種不同和加工的工藝不同而各不相同。一般來說火功較足，中足火的武夷巖茶只要保存的好，沒有受潮變質(zhì)，過了保質(zhì)期其實(shí)還是可以喝的。
巖茶是很有意思的一種飲品，它會隨著時間的陳放而慢慢的發(fā)生改變。陳年巖茶除了口感極好外，其藥理作用是非常明顯的。陳年巖茶的功效有：暖胃祛寒，消食減肥，明目安神，活血通絡(luò)祛邪氣?？傊?，優(yōu)質(zhì)的陳年巖茶不論從品飲還是養(yǎng)生來講，都是不可多得的珍品。
當(dāng)然陳年巖茶能喝，都是要在建立在保存得當(dāng)?shù)臈l件下的。霉變、串味、生蟲等變質(zhì)的武夷巖茶就不適合飲用了。
