東漢末年，就已有宜興生產(chǎn)茶葉的記載。唐代，宜興以產(chǎn)"陽(yáng)羨茶"進(jìn)貢著名。唐肅宗年間，常州刺史（舊宜興屬常州）李棲筠到宜興，有個(gè)和尚送來(lái)"陽(yáng)羨茶"，李棲筠會(huì)集賓客品飲。茶葉權(quán)威陸羽認(rèn)為陽(yáng)羨茶"芬芳冠世"可以上貢給皇帝，于是陽(yáng)羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經(jīng)》中還記載："常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下"，可見(jiàn)唐代陽(yáng)羨茶之盛名。
宋代，宜興茶葉為文人雅士所喜愛(ài)。大文豪蘇東坡留下了"雪芽為我求陽(yáng)羨，乳水君應(yīng)餉惠山"的詩(shī)句。
茗鼎1984年，無(wú)錫市茶葉研究所和宜興市林副業(yè)局，根據(jù)歷史傳說(shuō)，重新定型工藝，聯(lián)合成功研制了“陽(yáng)羨雪芽”茗茶。
宋代，宜興茶葉為文人雅士所喜愛(ài)。大文豪蘇東坡留下了"雪芽為我求陽(yáng)羨，乳水君應(yīng)餉惠山"的詩(shī)句。
茶詩(shī)為證
次韻完夫再贈(zèng)之什
宋蘇軾
柳絮飛時(shí)筍籜斑，風(fēng)流二老對(duì)開(kāi)關(guān)。
雪芽為我求陽(yáng)羨，乳水君應(yīng)餉惠山。
竹簟涼風(fēng)眠晝永，玉堂制草落人間。
應(yīng)容緩急煩閭里，桑柘聊同十畝閑。
飲陽(yáng)羨茶
明吳寬
今年陽(yáng)羨山中品，此日傾來(lái)始滿甌。
谷雨向前知苦雨，麥秋以后欲迎秋。
莫夸酒醴清還濁，試看旗槍沉浮載。
自得山人傳妙訣，一時(shí)風(fēng)味壓南州。
題茶山
杜牧
山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁。剖符雖俗吏，修貢亦仙才。
溪盡停蠻棹，旗張卓翠苔。柳村穿窈窕，松澗渡喧虺。
走筆謝孟諫議寄新茶（唐·盧仝）
日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。
口云諫議送書(shū)信，白絹斜封三道印。
開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面，手閱月團(tuán)三百片。
聞道新年入山里，蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。
天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。
仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？
柴門反關(guān)無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山，在何處？
玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。
安得知百萬(wàn)億蒼生命，墜在巔崖受辛苦。
便為諫議問(wèn)蒼生，到頭還得蘇息否？
名茶鑒賞
"陽(yáng)羨茶"以湯清、芳香、味醇的特點(diǎn)而譽(yù)滿全國(guó)。陽(yáng)羨雪芽采摘細(xì)嫩，制作精細(xì)，外形纖細(xì)挺秀，色綠潤(rùn)，銀毫顯露，香氣清鮮幽雅，滋味濃厚清鮮，湯色清澈明亮，葉底幼嫩，色綠黃亮。
