什么是茶樹(shù)花
茶樹(shù)花著生在茶樹(shù)枝條的葉腋處，大部分有2至4個(gè)花序。一株80至100公分的茶樹(shù)可生長(zhǎng)3000至4000枚花蕾，200粒種子。由于種植茶樹(shù)的目的就是要獲得又多又好的鮮葉原料，因此在實(shí)際生產(chǎn)中，摘除茶樹(shù)花―――中止茶樹(shù)的生殖發(fā)育，促進(jìn)水分養(yǎng)分向葉芽集中，就能保證優(yōu)質(zhì)高。根據(jù)多年的對(duì)比試驗(yàn)，摘除花果后的茶園，單產(chǎn)不僅能增加30%以上，品質(zhì)也能獲得提升。
茶樹(shù)花，在千百年中國(guó)茶葉史上一直隱姓埋名，無(wú)人問(wèn)津。中國(guó)最早的茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》言及茶樹(shù)花時(shí)，以“花如白薔薇”輕描淡寫(xiě)一筆帶過(guò)。此后，幸運(yùn)之神就一直沒(méi)有光顧過(guò)茶樹(shù)花，千百年來(lái)很少有人識(shí)得其“廬山真面目”。時(shí)至今日，不僅普通人對(duì)茶樹(shù)花不甚了了，就是茶鄉(xiāng)的人也知之甚少，他們甚至把茶樹(shù)花當(dāng)成茶樹(shù)的克星。在他們的經(jīng)驗(yàn)里，茶樹(shù)花是茶樹(shù)的繁殖器官，茶樹(shù)花與果一起長(zhǎng)在枝條上，與茶葉爭(zhēng)奪水分養(yǎng)分。為保證茶葉生長(zhǎng)，茶農(nóng)每年都要傷神費(fèi)力地掐花。
茶樹(shù)花與芽葉雖一母所生，彼此共享資源，利益均沾，但因?yàn)檠咳~“成材率”高，早熟，身懷“王牌”的芽葉便很快風(fēng)靡市場(chǎng)。而茶樹(shù)花的長(zhǎng)大成“人”頗需時(shí)日且不為人知，茶樹(shù)花在苦苦等待著慧眼識(shí)寶英雄的出現(xiàn)。
茶樹(shù)花的功效、價(jià)值
茶樹(shù)花因其生長(zhǎng)期長(zhǎng)，積累了大量?jī)?nèi)含物質(zhì)，茶樹(shù)花中含有多種人體有益的物質(zhì)，特別是抗氧化物質(zhì)含量很高，有很高的工業(yè)提取和商業(yè)利用價(jià)值，茶樹(shù)花可作為茶葉的替代原料提取多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，大大降低這類(lèi)產(chǎn)品的成本，從而使天然抗氧化劑取代化學(xué)合成抗氧化劑在商業(yè)運(yùn)作中成為可能。據(jù)分析測(cè)定，茶樹(shù)花內(nèi)含有茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白質(zhì)、皂甙等對(duì)人體有效物質(zhì)占90%以上，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋補(bǔ)、壯體、養(yǎng)顏美容等功效。據(jù)反復(fù)試驗(yàn)，茶樹(shù)花的抗氧化功能可以當(dāng)前世界公認(rèn)的抗氧化植物迷迭香媲美。同時(shí)，對(duì)茶的人工采摘，相當(dāng)于對(duì)茶樹(shù)做了一次終止有性繁殖“手術(shù)”，可使茶樹(shù)養(yǎng)分充分利用，起到促進(jìn)茶樹(shù)超產(chǎn)、提高茶葉品質(zhì)的效果，還能增加茶農(nóng)收入。
對(duì)茶樹(shù)花有效物質(zhì)提取的初步研究及對(duì)其開(kāi)發(fā)利用可能性的初步論證表明，茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用項(xiàng)目具有開(kāi)創(chuàng)性、可行性、有著現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)需求和廣闊的市場(chǎng)前景，可產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。茶樹(shù)花開(kāi)發(fā)利用，既是一個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目、一個(gè)高新科技項(xiàng)目、一個(gè)貿(mào)工農(nóng)項(xiàng)目，又是一個(gè)出口創(chuàng)匯項(xiàng)目;既是一個(gè)扶貧項(xiàng)目，又是一個(gè)西部開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。如果我們能在科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、有效的原則下，在國(guó)家有關(guān)部門(mén)的扶持下，使其資源能盡早得到利用，形成產(chǎn)業(yè)化系統(tǒng)工程，將是對(duì)人類(lèi)的大貢獻(xiàn)。
茶樹(shù)花――這朵在中國(guó)幾千年茶業(yè)史上隱其葉后，從未做過(guò)主角的奇葩，在新一代中國(guó)茶人的發(fā)掘研制下，從此將走上前臺(tái)，在醫(yī)藥、保健、食品、飲料、日用化妝品的大舞臺(tái)上展盡新姿，舒盡其華。
小編真誠(chéng)希望茶樹(shù)花事業(yè)能得到海內(nèi)外更多有識(shí)之士的關(guān)注、參與和扶持;真誠(chéng)祝愿茶樹(shù)花這朵奇葩能物盡其用，成為茶產(chǎn)業(yè)中一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在悠久厚重的國(guó)茶科技史上，走出革命性的―步。
